Vino > Bollicine Bonfadini 3 bottiglie - "Nobilium" Franciacorta Brut DOCG
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Descrizione
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Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Vitigni: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10% Vendemmia: manuale, spremitura soffice. Vinificazione: Il Pinot Nero viene vinificato in bianco, fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C. Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14°/16°C e la restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Gradazione alcolica: 12.5% Vol.Zucchero: 5 gr/lAcidità: 6.5 gr/l Temperatura di servizio: 7-9°C
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Un vino che da subito ha riscontrato successo, ma che da solo non bastava.Dal 2013 con l’enologo Gianni Gasperi l’azienda è riuscita ad affermare una propria identità ed i vini hanno ricevuto molti riconoscimenti ed un importante riscontro a livello commerciale in Italia ed all’estero.
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