Wein > Bollicine Bonfadini 3 Flaschen - "Opera" Franciacorta Rosé DOCG

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Beschreibung

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Franciacorta Rosé in rosafarbener Farbe, charakterisiert durch ein Bouquet, das an Aromen von Kirschen und roten Beeren erinnert. Ausgeprägte Sapidität. Feiner und anhaltender Perlage.
Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 ltRebsorten: Chardonnay 50% - Pinot Noir 50%Ernte: manuell, schonende Pressung.Vinifikation: Der Pinot Noir wird rosé vinifiziert, indem die Schalen 10 Stunden mit dem Most in Kontakt bleiben. Erste Fermentation in Edelstahltanks und Reifung darin für 7 Monate bei kontrollierter Temperatur von 16°/18°C. Zweite Fermentation in der Flasche für mindestens 24 Monate. Die Liqueur d’expédition besteht aus Chardonnay-Wein, der in französischen Eichenfässern gereift ist, und Rohrzucker.Alkoholgehalt: 12,5% Vol.Zucker: 4 g/lSäure: 6,5 g/lServiertemperatur: 7-9°C



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Das Land Franciacorta, ein Land voller Traditionen und italienischer Kultur, das bekannt ist für die Herstellung von Weinen nach der champenoise Methode. Die Liebe zu unseren Hügeln und der Wunsch, etwas Einzigartiges zu schaffen, haben uns dazu gebracht, die Trauben zu vinifizieren, die unsere Weinberge seit etwa zehn Jahren produzierten. Das Weingut Bonfadini wurde im 1956 von Großvater Giovanni gegründet, der seit jeher Direktanbauer in Franciacorta.Graziano, einer seiner 7 Söhne, erbte die Liebe zur Erde und den Wunsch, etwas Besonderes mit den Trauben zu schaffen, die sie immer anbauten. So übernahm er 1993 das Unternehmen seines Vaters und setzte den Anbau der Weinberge fort, indem er die Trauben an große Unternehmen der Franciacorta verkaufte.Im Jahr 2007 trat die Tochter Francesca in das Unternehmen ein und, um die Arbeit zu ehren, die sowohl ihr Großvater als auch ihr Vater bis dahin geleistet hatten, beschloss sie, mit ihren eigenen Trauben zu vinifizieren; so entstand 2010 der erste Franciacorta DOCG Bonfadini: Nobilium Brut.
Ein Wein, der sofort Erfolg hatte, aber alleine nicht ausreichte.Seit 2013 hat das Unternehmen mit dem Önologen Gianni Gasperi dem Unternehmen geholfen, eine eigene Identität zu entwickeln, und die Weine haben viele Auszeichnungen und eine bedeutende kommerzielle Resonanz in Italien und im Ausland erhalten.
Geschätzt zwischen Mittwoch 7 Mai und Dienstag 13 Mai.

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