Vino > Vini bianchi Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Doc Terravignata 2021 - Borgo Paglianetto 0.75 lt

Il Verdicchio di Matelica Terravignata di Borgo Paglianetto ispira il suo nome a un'epoca lontana in cui, nelle proprietà di ricchi possidenti romani a Matelica, si attestava la presenza di "terre vignate", dedicate cioè alla coltivazione della vite. Le uve provengono da un vigneto esposto a ovest, su terreno argillo-calcareo, e sono raccolte a un grado di maturazione non elevato per accentuare un carattere di gioventù e verticalità. La vendemmia avviene a partire da metà settembre; le uve sono lavorate in tini di acciaio e sempre in acciaio il vino affina 4 mesi prima dell'imbottigliamento, cui seguono ulteriori due mesi prima della commercializzazione.
VERDICCHIO DI MATELICA TERRAVIGNATA BORGO PAGLIANETTO: LA DEGUSTAZIONE
Il Verdicchio di Matelica Terravignata di Borgo Paglianetto entra nel bicchiere con un bel colore paglierino brillante. Al naso è fresco e primaverile con note di ginestra e gelsomino, cera d'api, pesca bianca, salvia e cenni minerali. In bocca è verticale, dalla bella acidità, una certa sapidità e buona persistenza. Molto buono con gli asparagi alla milanese.

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