Vino > Vini rossi Borgogno 3 bottiglie - Langhe Nebbiolo DOC 2018

Il Langhe Nebbiolo è un vino che regala emozioni anticipate, è un po’ come un piccolo del Barolo, già 3 anni prima ti fa immaginare come potrebbe essere il futuro Barolo. Fermentazione di circa 15 giorni a temperature basse, 24-28 ºC, leggere pressature e un affi namento in grandi botti in rovere di Slavonia per 10 mesi, a temperatura naturale di 18 ºC, infine un affinamento di circa 3 mesi in bottiglia. Questo procedimento classico permette il mantenimento di freschezza e fragranza di frutta e spezie, in un vino da bere, profumato di tipicità ed elegante come la sua terra.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Uve: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Langhe
Esposizione e altitudine: sud/sud-est
Tipologia del terreno: marne calcareo argillose
Sistema di allevamento: guyot modifi cato (archetto)
Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia: dal 15 settembre al 05 ottobre
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!



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Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non usiamo concimi chimici, non usiamo diserbanti, pratichiamo solamente trattamenti sostenibili, questo ci porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.

Stimata tra lunedì 19 maggio e martedì 20 maggio.

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