Vino > Bollicine Braida Barbera Del Monferrato Frizzante Doc la Monella 2023 - Braida 0.75 lt

La Monella di Braida è il prodotto storico dell'azienda, quello che è sempre esistito, quello che producevano e bevevano nonno Giuseppe e nonna Caterina. È una Barbera mossa prodotta dalle vigne più giovani; imbottigliata a partire dal 1961, si distinse nel 1969 al Concorso nazionale dei vini Douja d’Or di Asti vincendo la medaglia d’oro che gli consentì di partecipare gratuitamente alle fiere di Genova, Torino e Milano dove Giacomo iniziò il confronto con altri produttori sul tema della Barbera. Oggi le uve affrontano dieci giorni di macerazione sulle bucce, poi il vino matura almeno quattro mesi in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave. Seguono due mesi di affinamento in bottiglia.
BARBERA FRIZZANTE LA MONELLA BRAIDA: LA DEGUSTAZIONE
La Barbera Monella di Braida si presenta briosa, di un rosso rubino sgargiante con riflessi violacei. Al naso è fragrante, vinosa, frutatta di mora e lampone; in bocca è gradevolmente mossa, fresca, saporosa, invitante al sorso successivo. Decisamente versatile, è perfetta con un piatto di salumi semistagionati, come con pasta fritta e formaggi freschi, o ancora con la pizza, o cambiando orizzonte, con il bollito.

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Braida è una cantina portata avanti dai fratelli Bologna che portano nei geni e nei gesti il patrimonio di una eccezionale famiglia del vino italiano. Un patrimonio che con il lavoro di tutti i giorni consolidano e ampliano, condividendone i frutti migliori con l’imprescindibile paese natale, Rocchetta Tanaro. Braida è il “bosco dei pensieri”, lassù a Montebruna, e le barbatelle allineate e pronte a dar vita a una nuova vigna di Barbera all’Asinara. Biodiversità e rigore produttivo, genio, fantasia e rispetto della tradizione.

Stimata tra venerdì 9 maggio e giovedì 15 maggio.

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