Vino > Bollicine Cantine Belisario 1 bottiglia Nadir Rosè - Marche Rosato Igt spumante Brut Magnum - SA - 150 cl

LINEA BOLLICINE
NADIR ROSE’ MAGNUM
MARCHE ROSATO IGT SPUMANTE
BRUT
 vigneti: selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica)
 giacitura: collinare
 esposizione: sud
 altitudine: da 300 a 400 mt slm
 terreno: sciolto
 sesto di impianto: 3x2 o 2.9x1.1
 interfila: lavorato a file alterne
 allevamento: gujot
 densità: 1.666 o 2600 ceppi/ha
 età dell’impianto: da 12 a 21 anni
 vitigno: sangiovese
 carico gemme/ceppo: da 10 a 20
 vendemmia: 6 - 10 settembre 2022
 raccolta: in carri uva da 1.5 t
 vinificazione: in parte in bianco in riduzione con neve carbonica termocondizionata previa decantazione statica a freddo e pressatura soffice, in parte in macerazione per 20 gg.
 piede di fermentazione: saccharomices bayanus sel. “Ist. Enol.
Franc. Dello Champenoise”
 temp. di fermentazione: 14/15°C
 durata della fermentazione: 10 gg ca.
 serbatoi: acciaio inox 100 hl
 maturazione: 2 mesi in serbatoi acciaio inox
 chiarifiche: a mosto e prima della presa di spuma
 presa di spuma: metodo Martinotti Lungo (tirage 6 mesi)
 imbottigliamento: settembre 2023
 commercializzazione: ottobre 2023
 cartoni: confezione singola serigrafata
 principali valori enochimici: press. 4.8 atm, alcol 12.25%vol, estratto secco: 17g/l
acidità totale: 5.6 g/l in ac. tartarico
ph 3.2 , acidità volatile 0.2g/l in ac. acetico
solforosa libera 30mg/l, solforosa totale 97 mg/l
residuo zuccherino inf a 8 g/l
 sistema HACCP integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2008
 sistema di tracciabilità del prodotto integrale dal vigneto alla commercializzazione



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Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un'azienda agricola di 300 ettari vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza. È il più grande produttore di un vino bianco tipico marchigiano: il Verdicchio di Matelica DOC. Tutti i vigneti sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell'Alta Valle Esina.

Tempi di spedizione: entro 4 giorni

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