Wein > Vini bianchi Cantine Fina Sauvignon Blanc Terre Siciliane Igp Mamarì 2023 - Cantine Fina 0,75 lt

Der Mammarì Sauvignon von Cantine Fina wird aus reinem Sauvignon Blanc hergestellt. Die Referenzweinberge, die als Spalier mit Guyot-Schnitt angebaut werden, befinden sich in einer Höhe von 550 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte fand im August mit einem Ertrag von 70 Quintal pro Hektar statt. Der Weißweinherstellungsprozess, der ohne Maischegärung und malolaktische Fermentation stattfand, erfolgte in Edelstahl. Die Reifung dauerte einige Monate in Edelstahl und weitere 6 Monate in der Flasche.

SAUVIGNON MAMMARI' CANTINE FINA: DIE VERKOSTUNG
Der Mammarì Sauvignon von Cantine Fina präsentiert sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischen gelben Früchten, verwoben mit blumigen Noten von Weißdorn, Holunder und Ginster sowie klaren Anklängen von geschnittenem Gras, Tomatenblatt und grünem Paprika. Der Geschmack ist frisch und würzig, unterstützt von einer ausgeprägt fruchtigen und kräuterigen Note. Hervorragend als Aperitif, passt er gut zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresfrüchte-Rezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.

Die Wärme und die Erfahrung dieser Weine haben den Geschmack der familiären Tradition. Bruno Fina und seine Söhne bearbeiten die Trauben mit Geschick und verwandeln sie in Wein, dank der Hingabe zur Arbeit im Weinberg. Rotweine und Weißweine entstehen aus der Leidenschaft und den Trauben eines geliebten Landes, Sizilien.

Geschätzt zwischen Mittwoch 7 Mai und Dienstag 13 Mai.

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