Vino > Vini rossi Castello di Perno 1 bottiglia - Nizza DOC 2018

Nizza Docg è prodotto in una zona ristretta che comprende 18 comuni intorno a Nizza Monferrato. Con la vendemmia 2014 nasce la denominazione "Nizza", elevando la sottozona della Barbera d'Asti a denominazione propria. L'utilizzo del nome geografico Nizza, invece che del vitigno, concentra in un nome breve la tradizione, la cultura ed un territorio unico. La superficie di produzione del Nizza è limitata da un disciplinare con vincoli molto rigidi sul piano colturale ed enologico. È considerato un "super-Barbera", essendo un vino da uve 100% Barbera cresciute nella zona più vocata per questo vitigno.
Ha un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Odore intenso, caratteristico ed etereo. Gusto secco, corposo, armonico e rotondo.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: Barbera
Vinificazione: diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: in botti di legno per 20 mesi e commercializzazione dopo l'estate.



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La tradizione in un bicchiere. A Castelletto, località che dà nome ad un rinomato Cru della DOCG Barolo nel comune di Monforte d’Alba, tra le dorsali di Perno e Serralunga, ha sede dal 2013 la Cantina Castello di Perno, un’azienda dall’impronta classica e insieme dalla visione contemporanea, che trova nell’eleganza l’apice espressivo dei suoi vini. Il progetto enologico di Castello di Perno può definirsi come neoclassico, poiché, pur rispettando la tradizione, intesa come patrimonio di tecniche e conoscenze specifiche di un terroir storico, la interpreta attraverso una sensibilità che vuole rinnovarsi nel tempo, con la consapevolezza cioè che i vini sono cose vive e perciò nascono, invecchiano e migliorano come gli uomini che li cercano come buona compagnia.

Stimata tra mercoledì 18 giugno e martedì 24 giugno.

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