Vino > Vini bianchi Castello di Perno 3 bottiglie - Langhe DOC Nascetta 2018

La Nascetta è un vitigno autoctono Piemontese semiaromatico. Già nell'800 era noto per la sua bontà; nel corso degli anni la coltivazione di quest'uva, per natura delicata e dalla produzione incostante, venne quasi totalmente abbandonata a favore di vitigni più remunerativi. Oggi si assiste ad una rinascita del vino Nascetta, piacevole scoperta per chi lo degusta.
Di un bel color giallo paglierino carico, con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono profumi che ricordano agrumi, pompelmo e pesca bianca.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Vitigni: Nascetta
Vinificazione e affinamento: diraspatura, macerazione di 8 ore e pressatura molto soffice. Fermentazione spontanea, fermentazione malolattica non svolta e affinamento in acciaio. Imbottigliamento a febbraio dell'anno successivo e affinamento in bottiglia per 6 mesi prima di essere messo in commercio.
Invecchiamento: L'importante struttura e livelli di acidità conferiscono al vino un'ottima capacita di invecchiamento, garantendone una longeva evoluzione aromatica.



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La tradizione in un bicchiere. A Castelletto, località che dà nome ad un rinomato Cru della DOCG Barolo nel comune di Monforte d’Alba, tra le dorsali di Perno e Serralunga, ha sede dal 2013 la Cantina Castello di Perno, un’azienda dall’impronta classica e insieme dalla visione contemporanea, che trova nell’eleganza l’apice espressivo dei suoi vini. Il progetto enologico di Castello di Perno può definirsi come neoclassico, poiché, pur rispettando la tradizione, intesa come patrimonio di tecniche e conoscenze specifiche di un terroir storico, la interpreta attraverso una sensibilità che vuole rinnovarsi nel tempo, con la consapevolezza cioè che i vini sono cose vive e perciò nascono, invecchiano e migliorano come gli uomini che li cercano come buona compagnia.

Stimata tra mercoledì 18 giugno e martedì 24 giugno.

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