Vino > Selezioni miste Ciù Ciù 3 bottiglie miste: "San Carro" Marche IGP Rosso 2021 - "Oppidum" Marche IGP Rosso 2017 - "Merlettaie" Offida DOCG Pecorino 2021

"SAN CARRO" MARCHE IGP ROSSO 2021 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Questo vino ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Barbera è l’espressione dell’impegno e della tradizione vinicola della nostra azienda. Un prodotto semplice e genuino, forte e persistente ed al contempo delicato ed armonico al palato. Caldo e solare dal colore rosso purpureo con toni rubino; sentori di ciliegia e frutti di bosco a bacca rossa ne caratterizzano l’aroma. Le sue caratteristiche ne fanno naturale compendio di allegra convivialità. Da un’uva “solare” profumata e sana di sapore nasce questo vino che rispecchia esattamente il frutto dal quale deriva.
Uve: 30% Sangiovese - 30% Merlot - 40% Barbera
Zona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida provincia di Ascoli Piceno.
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: dalla seconda decade di Ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso su vasche di acciaio inox
Stagionatura: 6 mesi in serbatoi di acciaio
Affinamento: nessuno
Colore: rosso purpureo con toni rubino
Profumo: spiccato richiamo alla ciliegia ed ai frutti di bosco a bacca nera
Sapore: armonico e persistente
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

"OPPIDUM" MARCHE IGP ROSSO 2017 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. L’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.
Uve: 100% Montepulciano
Zona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida provincia di Ascoli Piceno.
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: fine Ottobre
Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica.
Stagionatura: 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da HL 10 per circa 12 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso con riflessi viola
Profumo: denso ampio lievemente vanigliato
Sapore: ricco di corpo e morbido
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

"MERLETTAIE" OFFIDA DOCG PECORINO 2021 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni… così l’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalità e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica.
Uve: 100% Pecorino
Zona di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 280 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione.
Stagionatura: 6 mesi in botte di rovere
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino di buona carica cromatica
Profumo: molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato.
Sapore: di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.



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L’azienda agricola Ciù Ciù, di proprietà della famiglia Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale Offida (AP), una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni. L’impegno e la tradizione dell’azienda, unitamente alla convinzione che il vino debba essere l’espressione più autentica del territorio, danno origine ad una vasta gamma di vini: dai vitigni autoctoni delle Marche Passerina e Pecorino – riscoperti dalla passione di pochi vignaioli – ai più conosciuti Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot e Chardonnay. I vini Ciù Ciù sono espressione autentica dell’impegno e della tradizione vinicola dell’azienda, frutto di ricerca e qualità sia in vigna che in cantina, ma anche di un ecosistema viticolo naturale di qualità con un “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) unico ed insostituibile.

Stimata tra martedì 20 maggio e lunedì 26 maggio.

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