Vino > Vini bianchi Cottanera Sicilia Bianco Doc Barbazzale 2022 - Cottanera 0.75 lt
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Il Barbazzale Bianco di Cottanera è stato ottenuto da uve Catarratto con l'aggiunta di una piccola percentuale di Viogner. Il vigneto d'origine è situato in Contrada Cottanera, nel comune di Castiglione di Sicilia (CT) e insiste su terreni di matrice lavico-alluvionale, a un'altitudine di circa 720 metri sopra il livello del mare. La vinificazione ha compreso una fase di macerazione a freddo che ha contribuito all'estrazione degli aromi primari dell'uva. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 16°C protraendosi per 20 giorni. L'affinamento è avvenuto in acciaio inox a contatto con i lieviti per 3 mesi.
BARBAZZALE BIANCO COTTANERA: LA DEGUSTAZIONE
Il Barbazzale Bianco di Cottanera si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori floreali di glicine e ginestra e note di erbe aromatiche. L'assaggio è fresco e immediato, sostenuto da una decisa mineralità e da un piacevole finale erbaceo e iodato. Ottimo in abbinamento a gustose ricette di mare come una sfiziosa tartare di pesce spada con emulsione alle erbe.
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
BARBAZZALE BIANCO COTTANERA: LA DEGUSTAZIONE
Il Barbazzale Bianco di Cottanera si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori floreali di glicine e ginestra e note di erbe aromatiche. L'assaggio è fresco e immediato, sostenuto da una decisa mineralità e da un piacevole finale erbaceo e iodato. Ottimo in abbinamento a gustose ricette di mare come una sfiziosa tartare di pesce spada con emulsione alle erbe.
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Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna.I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio.
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Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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