Vino > Vini bianchi Falkenstein 1 bottiglia - Sauvignon Alto Adige Val Venosta DOC 2023

Il Sauvignon Alto Adige Val Venosta si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, nel retrogusto spicca la sua acidità decisa.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Sauvignon
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in grandi botti di acacia, dopodiché viene sottoposto a un affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Dopo l’imbottigliamento a inizio estate il vino matura per altri dodici mesi in bottiglia dove svilupperà appieno il proprio carattere.
Gradazione alcolica: 13% Vol.



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Falkenstein nasce dal desiderio di Franz e Bernadette Pratzner che nel 1989 decidono dedicarsi esclusivamente alla viticultura. Franz Pratzner, vignaiolo di poche parole ma pieno di idee, segue i suoi vini amorevolmente, come se fossero figli, ognuno con un carattere diverso. Li accompagna in cantina scegliendo con grande passione il percorso adatto ad esprimere al massimo le loro potenzialità e poi nel loro processo di sviluppo finché non sono abbastanza maturi da cavarsela da soli. 

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