Specialità Dolci > Dolci delle Feste Flamigni Panettone Demi Sel in contenitore in balsa di legno 850 g

Realizzato con farina di grano tenero
Impasto soffice e alveolato
Dal profumo di burro e vaniglia
Lievitazione 100% naturale Un nuovo classico:
Il Panettone Salato Demi Sel
Dalla maestria artigianale dei pasticceri Flamigni nasce il Panettone Salato Demi Sel, una prelibatezza che racchiude l’essenza di ingredienti selezionati e una ricetta innovativa. Il Panettone Demi Sel vanta un impasto soffice, gustoso e fragrante, arricchito con lievito madre e burro demi sel DOP d’Isigny. Questo pregiato burro, noto per la sua cremosità e sapore raffinato, conferisce al panettone una morbidezza unica e un aroma avvolgente, leggermente salato, che rimane impresso ad ogni morso. Il panettone è confezionato in un elegante contenitore in balsa di legno, che ne preserva la freschezza e ne valorizza la presentazione.

Per un’esperienza di gusto unica
Non solo un panettone salato, ma una vera e propria esperienza gourmet. La nuova e originale ricetta del Panettone Demi Sel è perfetta per essere farcita e utilizzata in ricette salate gourmet. La combinazione di lievito madre e burro d’Isigny offre un equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza, rendendolo ideale per abbinamenti gastronomici sofisticati. Con farina di grano tenero, tuorlo d’uovo pastorizzato e una selezione di ingredienti di qualità, questo panettone salato è perfetto per creare ricette innovative e deliziose, racchiuso in un contenitore che esalta la sua raffinatezza.

Ingredienti
Farina di grano tenero, tuorlo d’uovo pastorizzato, burro salato 12% (crema di latte vaccino, fermenti lattici, sale), burro, zucchero, lievito madre naturale (farina di grano tenero, acqua), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, enzimi (contiene grano), farina di grano maltato.
Può contenere senape, soia, nocciole, mandorle, pistacchi.

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Flamigni è una pasticceria artigianale di Forlì che dal 1930 produce dolci e prodotti da forno. Qui vengono create tutte le specialità a partire dal panettone in tutte le sue declinazioni, fino ad arrivare al torrone e alla raffinata pasticceria da tè e rustica. Oltre alle sofisticate apparecchiature per le lavorazioni semi artigianali della pasticceria secca, fiore all’occhiello dello stabilimento forlivese sono le sue torroniere degli anni Cinquanta che costituiscono l’attrezzatura ideale per le lunghe e accurate lavorazioni a bagnomaria.
Nello stabilimento forlivese si producono i lievitati da ricorrenza: Panettoni e Colombe. Fra le altre apparecchiature, l’impianto si avvale di impastatrici per lavorazioni lente, del tutto identiche a quelle usate dagli artigiani pasticcieri. La scarpatura, cioè il taglio a croce sulla superficie dei panettoni avviene manualmente, come una volta.
Usciti dal forno, i lievitati vengono capovolti a mano e il loro raffreddamento avviene a temperatura ambiente in almeno dodici ore.

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