Liquori e Distillati > Grappe La Valdotaine 1 bottiglia - Grappa "Torrette" vigorosa 500 ml

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Descrizione

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Le vinacce sono distillate in piccoli alambicchi di rame discontinui a vapore
diretto. Il colore è brillante con riflessi color miele paglierino, bouquet con note di liquirizia, sottobosco, spezie, cannella e vaniglia. L'assaggio risulta piacevolmente equilibrato. L’affinamento conferisce complessità e morbidezza.

Confezione: 1 bottiglia da 500 ml
Vitigni: Petit Rouge in maggioranza, Vien de Nus, Cornalin e Premetta in piccola parte.
Note: Il Torrette è il vino valdostano DOC prodotto in maggior quantità e nell’areale più ampio della Valle. Deriva da vitigni prevalentemente autoctoni quali Petit Vien de Nus, Cornalin e Premetta, coltivati in vigneti fra i 600 e gli 800 metri di quota distribuiti tra dodici situati sia a destra sia a sinistra della Dora Baltea.
Gradazione alcolica: 43% Vol.



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La Distilleria “La Valdotaine” nasce nel 1947 a Verres, in bassa valle ed inizia a distillare grappa in piccoli alambicchi di rame con la distillazione tradizionale a fuoco diretto.
Nel 1978 si trasferisce a Saint Marcel dove si perfezionano le tecniche di distillazione a vapore diretto, si inizia a produrre grappe aromatizzate con le erbe ed i frutti della valle caratteristiche della tradizione di montagna e i prestigiosi monovitigni valdostani.
Nel 1992 un ampliamento della distilleria con l’inserimento di un alambicco di nuova generazione per distillare sottovuoto a bagnomaria. Questa tecnica permette di mantenere tutti i profumi e gli aromi contenuti nella vinaccia in gran parte perduti nella distillazione tradizionale. Qualità e tradizione, incominciando dalla selezione della materia prima per passare alla cura rigorosa nella conservazione e terminare nella distillazione in vecchi alambicchi “goccia a goccia “ curata dall’occhio esperto del Mastro distillatore.
Stimata tra giovedì 5 giugno e mercoledì 11 giugno.

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