Liquori e Distillati > Vermouth e vini speziati La Valdotaine 1 bottiglia - "Verney" Vermouth 1 lt con astuccio

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Descrizione

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Ricco di note aromatiche grazie all’utilizzo di erbe tipiche delle Alpi e della Val d’Aosta, in particolare si avverte la presenza di timo e santoreggia.
Il colore Ambrato scuro tipico con riflessi tendenti al rosso, si accompagna ad un bouquet caratteristico delle erbe e piante aromatiche utilizzate con una nota prevalente di timo e santoreggia. Sapore con note vanigliate arricchite dai sentori tipici delle erbe in ricetta.

Confezione: 1 bottiglia da 1 lt con astuccio
Ingredienti: ‘‘Vino di montagna’’, Parietta (Santoreggia), Benefort (Assenzio Maggiore), Sarieula (Timo Comune).
Note: La ricetta prevede l'uso di "vino di montagna", ossia un vino non eccessivamente strutturato e di buona acidità, reso liquoroso per l'aggiunta di alcol e zucchero. Le erbe vanno aggiunte al vino già reso liquoroso, secondo la tradizione piemontese.
Gradazione alcolica: 16,5% Vol.



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La Distilleria “La Valdotaine” nasce nel 1947 a Verres, in bassa valle ed inizia a distillare grappa in piccoli alambicchi di rame con la distillazione tradizionale a fuoco diretto.
Nel 1978 si trasferisce a Saint Marcel dove si perfezionano le tecniche di distillazione a vapore diretto, si inizia a produrre grappe aromatizzate con le erbe ed i frutti della valle caratteristiche della tradizione di montagna e i prestigiosi monovitigni valdostani.
Nel 1992 un ampliamento della distilleria con l’inserimento di un alambicco di nuova generazione per distillare sottovuoto a bagnomaria. Questa tecnica permette di mantenere tutti i profumi e gli aromi contenuti nella vinaccia in gran parte perduti nella distillazione tradizionale. Qualità e tradizione, incominciando dalla selezione della materia prima per passare alla cura rigorosa nella conservazione e terminare nella distillazione in vecchi alambicchi “goccia a goccia “ curata dall’occhio esperto del Mastro distillatore.
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