Vino > Vini rossi Massolino Dolcetto D'alba Doc 2022 - Massolino 0.75 lt

Il Dolcetto di Massolino ha una storia più che secolare, la prima annata risale infatti al 1896, l'anno di fondazione dell'azienda. Le uve provengono da circa 3 ettari di vigneto su terreno di medio impasto tendente al calcareo a un'altitudine di 330 metri sul mare; le piante hanno una media di 25 anni di età. La vendemmia manuale avviene nella seconda metà di settembre; fermentazione e macerazione sono svolte in tini d'acciaio per 7-9 giorni a temperatura controllata tra i 27 e 29° C. Seguono la malolattica e un breve affinamento sempre in inox; dopo 4 mesi circa in bottiglia inizia la commercializzazione.
DOLCETTO MASSOLINO: LA DEGUSTAZIONE
Il Dolcetto d'Alba di Massolino è rosso rubino carico con riflessi violacei intensi. Al naso ha profumi freschi, fruttati, dolci ed eleganti. In bocca è ampio, avvolgente e vinoso, con allungo sul frutto. Vino assai versatile, perfetto per merende pomeridiane a base ad esempio di salame e robiola, ma anche capace di accompagnare piatti di maggior struttura, come il vitello tonnato o le tagliatelle al sugo di cotechino. "

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