Vino > Vini rossi Mazzei Siepi Toscana Rosso Igt Castello di Fonterutoli 2020 - Mazzei 0.75 lt

Siepi di Mazzei Castello di Fonterutoli è, secondo il Gambero Rosso, "uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile italiano". Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale e l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un terroir particolarmente vocato. Siamo a 260 metri s.l.m., con esposizione sud sud-ovest, su terreno prevalentemente composto da alberese (materiale lapideo di natura calcarea). Le uve, Merlot e Sangiovese in eguale quantità, sono raccolte e vinificate separatamente in acciaio, poi i vini sono affinati 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (al 70% nuovi). Dopo l'assemblaggio, Siepi matura altri 4 mesi in vasche di cemento. 
SIEPI MAZZEI CASTELLO DI FONTERUTOLI: LA DEGUSTAZIONE
Siepi di Castello di Fonterutoli è rubino concentrato e vivo. Al naso è opulento, con note di prugna e mora in confettura, liquirizia, sottobosco, e poi peonia, rosa di Damasco, chiodi di garofano, liquirizia, tabacco, tè Oolong e pino mugo. La bocca è incredibilmente fresca, dal tannino importante ben domato dalla generosità alcolica, e una chiusura sapida e gustosa. Che buono con i tordi in umido.

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Da oltre 600 anni la famiglia Mazzei produce vini unici, nel rispetto della diversità e della natura. Questo tipo di agricoltura sostenibile ha l’obiettivo di garantire la stabilità dell’ecosistema e le sue biodiversità, utilizzando fertilizzante totalmente organico e portando avanti la lotta biologica nei confronti dei parassiti della vite in modo del tutto naturale. Questo consente di produrre vini dal gusto autentico, sapori pregiati che valorizzano l'identità del territorio.

Stimata tra venerdì 30 maggio e venerdì 6 giugno.

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