Vino > Vini dolci Nicolis 1 bottiglia 0,50 lt - Recioto della Valpolicella DOCG 2017

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Descrizione

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Recioto della Valpolicella dal colore rosso carico. Profumo intenso, con sentori floreali di violetta, giaggiolo, rosa selvatica e vaniglia. Sapore pieno, dolce e delicato.

Confezione: 1 bottiglia da 0,5 lt
Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 10% Dindarella.
Appassimento: 4 mesi in fruttaio.
Fermentazione: spontanea,con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 18 giorni in inverno inoltrato, interrotta al raggiungimento del grado alcolico e zuccherino desiderato.
Maturazione: 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: ottimo vino da dessert, perfetto con pandoro, panettone, pasta frolla o formaggi teneri e saporiti.



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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura. L’azienda sorge nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano, e la cura della terra e della vite fa parte da sempre della quotidianità della famiglia.I 42 ettari di vigneti vitati sono curati con amore e dedizione: i vini freschi provengono dalle uve delle vigne nella parte bassa delle colline, mentre i cru e le esposizioni collinari danno origine ai vini di ripasso e all’Amarone, con le vecchie vigne allevate a pergola e delimitate dalle marogne ben esposte e curate. La terra della Valpolicella rappresenta uno scrigno dal contenuto davvero prezioso, che la famiglia Nicolis coltiva con passione, per donarci vini di grande carattere e personalità, con un equilibrio e una struttura incredibili.
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