Riso e Cereali > Riso Principato di Lucedio 5 confezioni - Riso Ribe Integrale 1 kg

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Denominato anche "sbramato di risone” è adatto per tutte le preparazioni: ottimo per insalate e zuppe.

Confezione: 5 sacchetti da 1 kg
La ricetta del Principato: Insalata di Riso Ribe integrale Ingredienti per 6 persone: 500 g di Riso Ribe integrale, 100 g di formaggio Emmenthaler, 2 fette di prosciutto cotto spesso 1,5 cm, 150 g di olive nere piccole, 4 foglie di basilico, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 8 cucchiai da minestra di olio extra vergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a quadretti e unire le olive nere. Mettere il riso in una pentola con abbondante acqua fredda salata, portare ad ebollizione e cuocere per 25 minuti circa. Colare il riso, unirlo agli ingredienti preparati precedentemente e condirlo con l’olio. Spolverizzarlo di basilico spezzettato ed aggiungere una spruzzata di pepe.

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La storia dell’Abbazia di Lucedio è secolare. Fu fondata nel 1123 dai monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna che bonificarono il territorio, introducendo per primi in Italia la coltivazione del riso verso la metà del 1400. Lucedio è la culla del riso italiano: da qui si sviluppò il territorio delle Grange, aziende agricole che si intervallavano su ampio comprensorio agricolo, ottenuto grazie alle opere di disboscamento e livellamento dei terreni. Una storia lunga nove secoli. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali. Oggi il Principato di Lucedio è un sito di interesse storico e artistico che ha saputo valorizzare il contesto territoriale in cui nasce. La famiglia Salvadori di Wiesenhoff conduce personalmente l’azienda agricola che produce riso italiano di primissima qualità.
Stimata tra mercoledì 4 giugno e martedì 10 giugno.

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