Riso e Cereali > Riso Principato di Lucedio 5 confezioni - Riso Basmati 1 kg

Di origine indo-pakistana con chicco lungo e affusolato. Ha un caratteristico profumo di sandalo e di spezie: adatto per contorni, bollito o accompagnato con salse.

Confezione: 5 sacchetti da 1 kg
La ricetta del Principato: Riso Basmati con prosciutto e piselli Ingredienti per 4 persone: 250 g di Riso Basmati, 3 fette di prosciutto cotto (spesse 1,5 cm), 200 g di pisellini, 3 uova, 1 cucchiaio da minestra di olio extra vergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: Mettere il riso in una pentola con abbondante acqua fredda salata (deve superare il riso di 1,5 cm). Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 12-13 minuti. Mentre il riso cuoce fare 3 frittatine sottili e tagliarle a pezzetti. Tagliare il prosciutto a dadini piccoli. Stufare i piselli per 10 minuti circa. Salare, pepare e aggiungere il prosciutto, le frittatine ed il riso. Fare insaporire il tutto per 5 minuti.

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La storia dell’Abbazia di Lucedio è secolare. Fu fondata nel 1123 dai monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna che bonificarono il territorio, introducendo per primi in Italia la coltivazione del riso verso la metà del 1400. Lucedio è la culla del riso italiano: da qui si sviluppò il territorio delle Grange, aziende agricole che si intervallavano su ampio comprensorio agricolo, ottenuto grazie alle opere di disboscamento e livellamento dei terreni. Una storia lunga nove secoli. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali. Oggi il Principato di Lucedio è un sito di interesse storico e artistico che ha saputo valorizzare il contesto territoriale in cui nasce. La famiglia Salvadori di Wiesenhoff conduce personalmente l’azienda agricola che produce riso italiano di primissima qualità.

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