Vino > Bollicine Raumland 1 bottiglia - "Monrose Grande Réserve" Extra Brut 2010

Per il nostro MonRose Grande Cuvée utilizziamo i nostri vini base più espressivi - maturati in botti di legno - che modellano il carattere di questa cuvée.
Un classico blend di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier. I tre vitigni si completano quasi perfettamente in termini di aroma, struttura e acidità, dando vita ad uno spumante complesso ma armonioso. Al naso, questa Grande Cuvée mostra brioche fresca, legno di cedro, aromi di arance succose e fiori bianchi. Al palato, note di albicocca e ribes rosso si presentano in maniera potente e persistente. A causa del parziale affinamento del vino base in botti di legno, lo spumante mostra note speziate che gli conferiscono struttura. Il mousseux è fine e sottolinea l'eleganza dello spumante. Questo spumante ha un lungo retrogusto e finale.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
Vinificazione: Oltre 120 mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Dosaggio: Extra Brut



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Sekthaus Raumland fu fondata nel 1984 dall’attuale proprietario, Volker Raumland, da molti indicato come il pioniere della rivoluzione dello spumante di qualità tedesco. L’azienda è stata fin dalla sua nascita specializzata nella sola produzione di Sekt (spumante) e tutto il lavoro, sia in vigna che in cantina, è organizzato per ottenere il massimo risultato in termini qualitativi, con prodotti che si distinguono per finezza e delicatezza.Il processo di vinificazione è molto attento, iniziando dalla raccolta manuale in piccole cassette e dalla selezione dei grappoli. Le uve sono pressate intere per preservare l’aroma del frutto, senza macerazioni né pompaggi. E’ utilizzata solo la “cuvée”, prima spremitura, la parte migliore del succo. Il metodo di produzione è quello classico, anche se Volker Raumland sottolinea che l’intenzione non è quella di copiare gli Champagne, ma piuttosto di creare prodotti veramente tipici e di valorizzare la loro provenienza, dato che i vigneti, i terreni e il clima locale sono molto particolari. Il fattore tempo gioca un ruolo fondamentale negli affinamenti, che possono durare a seconda delle cuvée da “più di tre anni” fino a quindici anni. Tutti gli spumanti ricevono un dosaggio molto basso (in genere inferiore ai 6 g/l.).  

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