Vino > Vini rosé Tenuta l'Ariosa 3 bottiglie - Controluce Cannonau di Sardegna Doc Rosato 2020

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Descrizione

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Colore rosa tenue. Profumo ampio e avvolgente, si caratterizza per le dolci note di frutta fresca, sentori agrumati e per note floreali come la viola. Al palato si presenta fine e delicato, fresco, di buona struttura.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Cannonau
Fermentazione: ottenuto dal Cannonau, vitigno autoctono principe della viticoltura sarda, dopo un breve contatto con le bucce, il mosto ottenuto dopo una soffice pigiatura fermenta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 16 °C, così da preservare la fragranza e la componente fruttata del vitigno.
Maturazione: 3 mesi di permanenza sui propri lieviti con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini e preservare le caratteristiche di freschezza e di giovinezza del vino.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, è il naturale accompagnamento di antipasti di salumi magri, primi piatti anche a base di pesce, secondi a base di carni bianche e zuppa di pesce.



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Una terra dove i vigneti della Tenuta L’Ariosa sono immersi nell’incontaminato centro Sardegna, dove pietra e mare s’incontrano, ascoltando il dolce canto delle brezze che soffiano leggere sulla Sardegna. Solo cultivar autoctone, allevate a spalliera o alberello, di rara intensità e complessità, in un territorio unico in cui i vigneti coesistono da sempre con la macchia mediterranea, gli ulivi e gli alberi da frutto. Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili per i quali vengono sapientemente utilizzate le migliori tecniche di coltivazione e di vinificazione. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale, rigorosi controlli dei grappoli caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito l’attenzione posta in cantina alle successive fasi di pigiatura, fermentazione ed affinamento durante le quali, per ciascuno vino, si seguono regole e tempi disciplinati da moderne tecnologie ed antica sapienza. È questo il racconto della nostra terra, è questa la storia della Tenuta L’Ariosa.
Stimata tra martedì 10 giugno e lunedì 16 giugno.

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