Vino > Vini rossi Vignaioli di Morellino 3 bottiglie - "Capoccia" Ciliegiolo Maremma DOC 2021
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Descrizione
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Vino rosso rubino luminoso, al naso offre piacevoli sentori fruttati con riconoscimenti di ciliege e frutti di bosco uniti a richiami floreali. All’assaggio è fruttato, dotato di ottima struttura, secco, godibile e ben bilanciato grazie ai tannini eleganti e alla nota fresca. Finale di ottima persistenza dai ricordi fruttati.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Ciliegiolo 85% - Alicante 15%Sistema di allevamento: GuyotDensità d''impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaroTipologia di terreno: ricco di limoAltitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.Età dei vigneti: 10 - 15 anniEpoca di vendemmia: metà settembreModalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con l’uso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 4 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).Maturazione: in acciaio per 3 mesi con le fecce fini.Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.Capacità d’invecchiamento: buono fin da giovane, dà il suo meglio entro i 2 anni dalla vendemmia.Abbinamento: perfetto con primi piatti con salse a base di carne e secondi di carne rossa.Temperatura di servizio: 16°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Ciliegiolo 85% - Alicante 15%Sistema di allevamento: GuyotDensità d''impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaroTipologia di terreno: ricco di limoAltitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.Età dei vigneti: 10 - 15 anniEpoca di vendemmia: metà settembreModalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con l’uso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 4 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).Maturazione: in acciaio per 3 mesi con le fecce fini.Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.Capacità d’invecchiamento: buono fin da giovane, dà il suo meglio entro i 2 anni dalla vendemmia.Abbinamento: perfetto con primi piatti con salse a base di carne e secondi di carne rossa.Temperatura di servizio: 16°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.
Una vasta produzione che comprende ben 600 ettari vitati. I Vignaioli di Morellino è la cantina che circonda le colline di Scansano. La sua produzione si concentra sul vino principe della zona, il Morellino di Scansano, disponibile in varie sfaccettature diverse che mostrano la versatilità di questo vino con cui si identifica la Maremma Toscana. Vini eccellenti pronti ad arricchire la tua tavola di sapore, gusto e profumo.
Stimata tra mercoledì 4 giugno e martedì 10 giugno.
Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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