Specialità Dolci > Dolci delle Feste Bonfissuto Pasticceria di Sicilia Colomba Amarena, Limone e Franciacorta da 1 kg

Dolce tipico della tradizione Pasquale a lievitazione naturale con ciliegie candite amarenizzate, purea di limoni candita e glassa esterna al cioccolato bianco con scorze di limone.

INGREDIENTI Colomba: farina di grano tenero tipo 0, tuorlo d’uovo, zucchero, miele, burro, latte in polvere, fruttosio, lievito madre naturale, monotrigliceridi degli acidi grassi, bacche di vaniglia, sale, aromi naturali.
Ciliegie candite amarenizzate intere: ciliegie, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di amarena, Colorante: antociani, acidificante: acido citrico.
Aromi: conservante: anidride solforosa (come residuo)
Purea di limoni candita: scorze di limone, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico.
Franciacorta (vino spumante).Glassa esterna: glassa al cioccolato bianco e scorze limone. Shelf life: 3 mesi

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Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana.Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane eta`, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offenderlo” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione “italiana” come il Panettone e la colomba.

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