Wijn > Vini rossi Villa Fura Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2019 - Villa Fura [5+1 Gratis] 0.75 lt

De Valpolicella Superiore Ripasso van Villa Fura is gemaakt van druiven: 60% Corvina, 25% Corvinone en 15% Rondinella afkomstig van pergola-gevormde wijngaarden, met guyot snoei. De oogst vond plaats midden september. In de kelder werden de trossen, zorgvuldig ontsteeld, zachtjes geperst om de most te verkrijgen die werd onderworpen aan alcoholische en malolactische fermentatie. Vervolgens, volgens de oude techniek van Ripasso, werd de basiswijn 15 dagen gefermenteerd in contact met de schillen van de Amarone, waarbij het onmiskenbaar verrijkt werd op het gebied van body, aroma's en geëxtraheerde stoffen. De rijping was 18 maanden in barriques. VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO VILLA FURA: DE PROEVERIJ De Valpolicella Superiore Ripasso van Villa Fura verleidt het oog met zijn robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus roept het aroma's op van amarena en rijpe rode bessen, die worden gevolgd door balsemachtige hints en noten van koffie, cacaopoeder en donkere specerijen. De smaak is intens, zacht en diep, gekenmerkt door fluweelachtige tannines en een lange fruitige en kruidige afdronk. Aan tafel wordt het gewaardeerd bij oude kazen evenals bij rijke gerechten op basis van rood vlees of wild. Probeer het met tagliatelle met hertenragù en paddenstoelen.

Geschatte tussen maandag 12 mei en vrijdag 16 mei.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen