Ekologiczny > Pasta riso e cereali Legù Zestaw 2 LEGÙ Mieszanka Mąk z Roślin Strączkowych (250g)

Realizzata z 4 włoskich roślin strączkowych, które muszą przejść proces produkcji LEGÙ®, czyli przed zmieleniem i przekształceniem w mąkę są: moczone, gotowane na parze w całości, aby nie stracić minerałów, łuskane i suszone w niskiej temperaturze. Może być używana jako zamiennik dla:
• jajek do naleśników, muffinek, ciasta kruchego;
• skrobi kukurydzianej i innych skrobi do zagęszczania kremów;
• żelatyny lub agar-agar do budyniu i panna cotta;
• mąki zbożowej w najbardziej klasycznych włoskich przepisach.

LEGUMINA PROTEINOWA MIESZANKA - 250g

Składniki:
Mąki z gotowanych na parze i łuskanych roślin strączkowych (białe fasole, ciecierzyca, żółta soczewica, żółte groszki). BEZ GLUTENU

Bezglutenowe i bez alergenów

Dodatkowe oświadczenia
Bez dodatków, naturalnie bogate w białka roślinne o wysokiej zawartości błonnika, pochodzenie włoskie.
Wyważony przepis. NIE ZAWIERA GLUTENU, ale pozwala uzyskać elastyczność podobną do glutenu i jest idealna do wszystkiego, co robisz w domu, od SŁODKIEGO (ciasta, ciasteczka, muffiny, kremy, budynie) po SŁONE (pizza, grissini, tarty, naleśniki, beszamel).

Sposób przechowywania
Po otwarciu przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Najlepiej spożyć przed: 12 miesięcy od produkcji

Instrukcje użycia
Świetny zagęszczacz i stabilizator. Wysoka zdolność do wchłaniania. Używaj jak zwykłej mąki, zwiększając ilość płynów w tradycyjnych przepisach, ponieważ bardzo wchłania płyny. Jeśli chcesz dodać naturalne drożdże, należy najpierw zagnieść mąkę z płynami w temperaturze 25°C.
JAK ZAMIENNIK JAJKA: na 100g jajka, odważ 15g mieszanki i rozcieńcz z 76g wody i 9g oleju.

Informacje żywieniowe
Wartości średnie / 100g 3,5oz
Energia / 1265 kJ 310 kcal
Tłuszcze / 2,01 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone / 0,20 g
Węglowodany / 46 g
w tym cukry / 1,2 g
Błonnik / 10,4 g
Białko / 24 g
Sól / 0,06 g

Właściwości sensoryczne
Wygląd: produkt ma postać granulatu o kolorze siana
Zapach: delikatny zapach roślin strączkowych
Smak: charakterystyczny
Tekstura: proszkowa

Właściwości mikrobiologiczne
Wilgotność 12,5 % max
CBT < 100,00 ufc/g
Staphylococcus coag. + < 100 ufg/g
E. coli < 10 ufg/g
Drożdże < 1000 ufg/g
Mykotoksyny < 1000 ufg/g
Gluten - brak

Legù to jedna z najbardziej rewolucyjnych i interesujących nowości na włoskim rynku żywności. Historia Legù zaczyna się w 2015 roku z ITineri srl, firmą z siedzibą w Albizzate, założoną przez Monikę, absolwentkę nauk o żywności i technologiach gastronomicznych,  mającą na celu przekształcenie żywności, aby była smaczniejsza i zdrowsza. Od badań nad roślinami strączkowymi związanymi z konsumpcją i korzyściami zdrowotnymi, po włoską produkcję LEGÙ® z pełną ścisłą kontrolą. Produkcja Legù zaczyna się od starannej selekcji surowców, czyli roślin strączkowych. Pochodzenie jest zawsze gwarantowane w 100% włoskie. Wyselekcjonowane rośliny strączkowe z Legù są najpierw moczone, gotowane na parze przez kilka minut, suszone i mielone. Dlatego wszystkie produkty są bardzo delikatne w smaku, łatwo strawne, a ich makroskładniki (szczególnie białka) łatwiej przyswajalne. W sposób kreatywny, ale absolutnie naturalny w 100%. Może, a nawet musi, być zdrowsze, smaczniejsze i prostsze w przygotowaniu. A to, co się gotuje, to teraz prawdziwa rewolucja. 

Szacowana między piątek 20 czerwiec a czwartek 26 czerwiec.

Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych zasad zwrotów, odwiedź sekcję Zwroty i refundacje