Wino > Vini rossi Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc 2021 - Tommasi 0,75 lt

Valpolicella Ripasso od Tommasi jest produkowane z winogron Corvina Veronese w 70%, Rondinella w 25% i Corvinone w 5%, pochodzących z winnic Concadoro i La Groletta. Zbiór ręczny odbywa się pod koniec września. Winogrona fermentują w stalowych beczkach przez około 9 dni, a następnie wino jest ponownie fermentowane na wytłokach Amarone przez około 12/13 dni, z codziennymi remontażami. Metoda Ripasso nadaje większą strukturę i niższą kwasowość, większą okrągłość i wyższy poziom alkoholu. Po tym procesie "ripasso" następuje dojrzewanie przez 15 miesięcy w dębowych beczkach ze Słowenii o pojemności 65 hl i przez 6 miesięcy w butelce.
VALPOLICELLA RIPASSO TOMMASI: DEGUSTACJA
Ripasso od Tommasi wchodzi do kieliszka z gęstym rubinowym kolorem, z odcieniami granatu. W nosie jest lekko eteryczne, gęste w owoce w dżemie i suszone, słodkie przyprawy i pieczone zioła. W ustach jest świeże i zrównoważone, z delikatnymi taninami i długim finiszem. Dobrze komponuje się z wątróbką po wenecku, jak również z polędwicą wołową z borowikami, czy też z bigoli z kaczką.

Rodzina Tommasi to jedna z najlepszych włoskich rodzin winiarzy.Od 1902 roku mają misję, aby produkować najbardziej renomowane wina z pięknego kraju. Z tego powodu rodzina zainwestowała w najbardziej obiecujące obszary winiarskie: od Valpolicelli przez Apulię po wspaniałą Val d’Orcię.Każda posiadłość ma swoją historię i tożsamość, które od zawsze są synonimami jakości i doskonałości. 

Szacowana między wtorek 13 maj a poniedziałek 19 maj.

Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych zasad zwrotów, odwiedź sekcję Zwroty i refundacje