Smaker från havet > Colatura di Alici Mr. Moris 2 flaskor - Colatura di Alici di Cetara 100 ml

Ädel efterföljare till den romerska Garum (krämig fisksås), är Colatura d’alici di Cetara en bärnstensfärgad vätska som erhålls genom mognadsprocessen av ansjovis under salt, enligt en gammal metod som har gått i arv från far till son bland fiskarna i Cetara, en fiskeby på Amalfikusten. Ansjovis eller Sardeller som fångas med "cianciolo"-tekniken (användning av Lampara) uteslutande i Salernobukten från slutet av mars till början av juli, placeras i en ekträbehållare, terzigno (en tredjedel av en tunna), arrangerade med den klassiska "huvud-svans"-tekniken i växelvisa lager av salt och ansjovis. När lagren är klara täcks behållaren med en träskiva (kallad tompagno), på vilken man placerar vikter (havsstens). Vätskan, på grund av ansjovisens pressning och mognad, börjar stiga till ytan; det är ett klart destillat med en mörk bärnstensfärg, med en kraftig och fyllig smak.
Förpackning: 1 flaska om 100 ml Ingredienser: Ansjovis (Engraulis Encrasicolus), Havssalt. Hållbarhet: 24 månader från förpackningsdatum.



De obligatoriska uppgifterna enligt EU-förordning 1169/2011 finns i detta avsnitt och i det bifogade fotografiska materialet. Informationen som finns på produktetiketterna kan variera av skäl som är oberoende av oss, därför kan det finnas skillnader mellan informationen på webbplatsen och den på de levererade produkterna. Vi rekommenderar att du alltid kontrollerar informationen på produkten innan användning eller konsumtion. För mer information, vänligen kontakta Kundtjänst på de referenser som anges i avsnittet "Support".

Mr Moris grundades på principen att erbjuda den bästa och genuina bottarga och det bästa av gastronomiska specialiteter direkt till er. För oss betyder "bästa" helt enkelt mer färsk, mer ren och av högre kvalitet. Vi hoppas att vårt urval kommer att  förändra er smakuppfattning. I syfte att göra detta uppmuntrar vi er alla att upptäcka den fascinerande världen av bottarga. Vi bjuder in er att  gräva djupare, eftersom även vi alltid är i ständig lärande för att hitta nya smaker och aromer.Den Mr Moris föddes ur kreativiteten och inspirationen från Mr Moris. Vår verklighet föds ur en lång och gammal gastronomisk tradition som kännetecknar alla våra produkter. Välutbildade tekniker, kompetent och tillgänglig personal, kontroll av råvaror, noggrann övervakning av alla produktions- och transportfaser garanterar kvaliteten och äktheten i det arbete vi gör. En kontrollstandard som tillämpades långt innan produktens spårbarhet blev obligatorisk och en uppmärksamhet på kunden som garanterar företagets filosofi som säkerställer en utmärkt produkt och en oklanderlig service.

Uppskattad mellan onsdag 4 juni och tisdag 10 juni.

För mer information om vår returpolicy, besök avsnittet Returer och återbetalningar