Wein > Vini bianchi Siddùra Vermentino di Gallura Docg Spera 2021 - Siddùra 0.75 l

Der Vermentino Spera aus dem Weingut Siddùra verkörpert eine wichtige Bedeutung: Spera bedeutet auf Gallurese "Lichtstrahl". Dieser mehrfach ausgezeichnete Vermentino stammt von Weinbergen in etwa 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel; die Böden der Weinberge von Siddùra sind eine Mischung aus Granit, Sand und Ton. Es handelt sich um lockere, oft trockene Böden, die ideal für den Weinbau sind. Unter diesen Bedingungen dringt die Rebe tief in den Boden auf der Suche nach Wasser und verschwendet keine Energie mit übermäßiger Vegetation, sondern speichert und konzentriert sie für die Frucht. Die guten Temperaturschwankungen, das belüftete Klima und die hervorragende Besonnung der sanften Hänge tragen zur natürlichen Gesundheit der Pflanzen bei. Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben geerntet; nach einer sanften Pressung fermentiert der Most langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt immer in Edelstahl, auf den Hefen.
VERMENTINO SPERA SIDDÙRA: DIE DEGUSTATION
Der Vermentino di Gallura Spera aus dem Weingut Siddùra ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase duftet er nach Meer, nach mediterraner Macchia, nach gelbem Melon, Salbei, Oregano und erinnert leicht an Muskatblüte. Am Gaumen ist er salzig, zugleich weit und schlank, reich an Frucht und hat einen leicht bitteren Abgang. Ein wirklich interessantes und terroirbetontes Trinkerlebnis, er ist fantastisch zu Linguine mit Seeigeln.

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