Wein > Vini bianchi Firriato Sant'Agostino Bianco Baglio Soria Sicilia Doc 2022 - Firriato 0,75 lt

Der Sant'Agostino Bianco Baglio Soria Sicilia IGT von Firriato wurde aus Chardonnay- und Catarratto-Trauben gewonnen, die im Tenuta Baglio Sorìa im Agro di Trapani angebaut werden. Hier stehen die Weinberge auf kalkig-tonhaltigen Böden, die nach Süden und Westen ausgerichtet sind, in einer Höhe von 230 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reifung erfolgte 6 Monate lang auf edlem Hefesatz in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche. Das Etikett, das erstmals mit der Ernte von 1991 produziert wurde, besiegelt die Vereinigung der am weitesten verbreiteten weißen Traube in ganz Sizilien - dem Catarratto - mit der nicht einheimischen weißen Traube, die sich am besten an die Insel angepasst hat und dort am besten zur Geltung kommt, dem Chardonnay. Das Ergebnis ist ein Wein mit großem Charakter, kraftvoll und zugleich raffiniert.
SANT'AGOSTINO BIANCO BAGLIO SORIA FIRRIATO: DIE DEGUSTATION
Der Sant'Agostino Bianco Baglio Soria von Firriato leuchtet im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Intensiv und einhüllend, entfaltet er in der Nase Aromen von weißen Feldblumen und reifem, gelbem Fruchtfleisch, die sich mit dezenten Vanilleanklängen vereinen. Der Geschmack ist vollmundig und fruchtig, unterstützt von einer guten Mineralität und einer angenehmen Säure, die erfrischt und zu einem zweiten Schluck einlädt. Am Tisch passt er gut zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten sowie zu einfachen Rezepten, die weiße Fleischsorten in den Mittelpunkt stellen.

Geschätzt zwischen Montag 12 Mai und Freitag 16 Mai.

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