Wein > Bollicine Brateaux Moreaux 1 Flasche - Champagne Brateau Moreaux - rosé - brut

Das Maison Brateau-Moreaux verfügt über ca. 7 ha, die größtenteils in der Gemeinde Leuvrigny und in geringerem Maße in der Gemeinde Trossy liegen. Die dominierende Rebsorte ist der Pinot Meunier, der mit dem Cordon de Royat gezogen wird, aber es ist auch der Chardonnay vorhanden, der mit dem Chablis-Schnitt kultiviert wird. Die Pressung erfolgt mittels pneumatischer Pressen, während die alkoholische Gärung in Edelstahltanks stattfindet.Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um in diesen Weinen die maximale Frische zu bewahren. Das Rütteln erfolgt teilweise auf Giropaletten und teilweise manuell. Die Dosage schwankt zwischen 3 und 10 g/l, eine Menge, die insbesondere in den Cuvées mit Chardonnay perfekt mit den Eigenschaften der Weine harmoniert.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 lChampagne Brateau Moreaux - rosé - brutTrauben: 100% Pinot Meunier (88% weiß gekeltert - 12% rot gekeltert)Tirage: April 2015Dégorgement: 2017Dosage: 6 g/lAlkoholgehalt: 12,5% Vol.

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Seit 1987 hat Dominique Brateau, die Familientätigkeit wieder aufnehmend, beschlossen, sich selbstständig zu machen und seine eigene Champagnerlinie zu kreieren. Diese Realität stellt die kleinen Betriebe der Champagne-Region dar. Das Besondere an diesen Weinkellereien ist die Entscheidung, ausschließlich Trauben aus ihren eigenen Weinbergen zu verwenden. Dies ermöglicht es ihnen, einzigartige und von höchster Qualität Champagner zu kreieren. Ausgezeichnete Weine, viele davon biologisch, sind die Favoriten der modernen Kritik für die Meisterwerke, die sie zu produzieren vermögen.

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