Aderezos > Aceto Compagnia del Montale 3 productos mixtos: Vinagre de vino tinto Lambrusco - Aderezo blanco - Oro negro

VINAGRE DE VINO TINTO LAMBRUSCO - 1 botella de 250 ml Los
vinagres de vino generalmente se producen combinando varios tipos de uvas (vides). La peculiaridad de este vinagre es, por tanto, ofrecer el sabor y el aroma de las uvas y el vino de los que deriva la D.O.C. Lambrusco de Módena. El resultado es un vinagre de vino tinto con cuerpo, con un fuerte carácter y un aroma intenso. El
vinagre de vino Lambrusco D.O.C. de Módena, precisamente Sorbara y Salamino, se obtiene dejando fermentar el vino en barricas de forma lenta y natural, un proceso que le confiere una alta calidad. El método de producción con el que se obtiene el vinagre de vino tinto Fiore di Lambrusco, permite que esta calidad se destaque de otros tipos de vinagre porque le confiere un cuerpo evidente y fragancias fuertes e intensas.
Color: ámbar
Olor: acedera típica con notas amaderadas.
Sabor: acético con acidez apreciable en buena armonía con las características olfativas.
Maridaje: Vinagre de vino tinto apto para ensaladas de verduras. Para aperitivos y aperitivos donde es necesario casarse con postre y salsa, en la cocina es perfectamente adecuado para la preparación de carnes rojas estofadas, caza, asados.

ADEREZO BLANCO - 1 frasco de 250 ml
El condimento blanco proviene de uvas seleccionadas de Emilia Romagna. El resultado es un aderezo delicado con buena acidez, adecuado para aquellos que buscan el sabor del vinagre balsámico, pero no quieren dar un toque de color a sus platos.
Ingredientes: Mosto concentrado, vinagre de vino.
Temperatura de servicio: Servir a 18°C
Maridaje: el aderezo blanco es especialmente adecuado para ensaladas, carnes blancas, pescado y para preparar salsas ligeras.

VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA IGP ORO NERO - 1 frasco de 250 ml
Tiene una consistencia espesa y agradable, un sabor rico, aromático y dulce con el grado correcto de acidez. Elaborado con uvas de los viñedos de Emilia Romagna.
Ingredientes: Mosto cocido de Emilia Romagna, vinagre de vino. Sin aditivos ni colorantes. Completamente natural.
Color: marrón intenso.
Aroma: característico, intenso y delicado, agradable acético con notas amaderadas.
Sabor: agridulce, característico.
Temperatura de servicio: Servir a 18°C
Acidez mínima: 6%
Maridajes
Toque final en la preparación de deliciosos platos, agradables con alimentos salados y dulces.



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Vinagre balsámico I.G.P. de Módena y Vinagre balsámico Tradicional de Módena D.O.P. Compagnia Del Montale nace de la pasión, el cuidado y las excelentes materias primas y se producen de acuerdo con las rigurosas regulaciones IGP (Indicación Geográfica Protegida) y DOP (Denominación) de Origen Protegido) de la Unión Europea Unión. Los productos originales son los únicos que pueden presumir de la denominación vinagre balsámico de Módena y vinagre balsámico tradicional de Módena y son reconocibles a través de los logotipos IGP y DOP de la Unión Europea presentes en las botellas.

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