Vino > Vini rossi Tommasi Valpolicella Classico Superiore Doc Rafaèl 2021 - Tommasi 0,75 lt

La Valpolicella Superiore Rafaèl de Tommasi está estrechamente ligada a la historia de la familia. Rafaèl es el primer viñedo de Tommasi, donde el fundador Giacomo plantó las primeras vides y construyó la casa familiar, en el municipio de San Pietro di Cariano, en la Valpolicella Clásica. El viñedo está situado en una colina cerca del Monte Masua y desde sus orígenes está dedicado a Valpolicella Superiore, teniendo todas las características perfectas para producir este coupage de Corvina, Rondinella y Molinara, en porcentajes que pueden variar según la añada pero que en generalmente son Corvina 60%, Rondinella 25% y Molinara 15%. La uva se macera y fermenta con cuidado de no elevar demasiado la temperatura de la masa, luego el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble de Eslavonia de 65 hl.
VALPOLICELLA SUPERIORE RAFAÈL TOMMASI: DEGUSTACIÓN
Valpolicella Superiore Rafaèl de Tommasi es un rubí claro con reflejos granates. En nariz expresa inmediatamente elegancia con notas florales de violeta, lavanda y geranio, enriquecidas por la fragante fruta de cereza madura y mermelada de fresa silvestre; luego se abren suaves notas de pimienta negra, caramelo de regaliz y canela. El sorbo es decididamente fresco, con un sabor intenso y notas de tanino. Un vino de gran versatilidad, queda delicioso con el "poastro in tecia", la deliciosa variación veneciana del pollo guisado.

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Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.

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