Riz & Céréales > Legumi Agostinelli 10 pz Fagiolo Toscanello da 350 gr

Box con 10 confezioni di Fagiolo Toscanello da 350 gr, coltivato e raccolto a mano nel podere Il Mercatale e poi confezionato dall'imprenditore agricolo Mario Agostinelli. Il Fagiolo Toscanello è una varietà che si presenta in forma rotonda bianco e con caratteristiche analoghe allo zolfino. Da questo si differenzia solo per la pasta molto più cremosa e per il gusto più delicato.  

Formato: scatola da 350 gr Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Scadenza: 31 dicembre 2018 Consigli per la cottura
Sciacquare abbondantemente in acqua fredda e fare un preammollo di circa 2 ore. Metterli in una pentola (possibilmente in coccio) e aggiungere acqua per circa 4 dita sopra i fagioli, con uno spicchio d'aglio in camicia. Far bollire lentamente (se in forno, a temperatura media) per circa 2,30 ore. Con una buccia sottilissima, questa varietà è molto delicata e ha un gusto marcatemente dolce e cremoso. Verso fine cottura aggiungere sale, pepe a piacere, un ciuffetto piccolo di rosmarino o altre erbe aromatiche a piacere, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e ultimare la cottura. Si ottiene così un ottimo risultato, grazie al sapore inconfondibile del fagiolo toscanello.

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Quando l’amore per la campagna e i suoi prodotti si unisce ad una vita dedita alla riscoperta delle tradizioni agricole più antiche, frutti della terra semplici come i legumi possono diventare prodotti unici. Questa è la semplice equazione con cui da più di 20 anni Agostinelli produce alcuni delle migliore varietà di fagioli e ceci tra cui il Fagiolo Zolfino, il Fagiolo Toscanello e il Cece Rosa: varietà estremamente pregiate selezionate a mano che potrai trovare a prezzi scontati su Ventis.

Estimée entre le jeudi 29 mai et le jeudi 5 juin.

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