Coffret Dégustation > Sélections mixtes Cantina delle Fate 3 bottiglie miste: 1 Fatale IGP Toscana Rosso - 2 Olio EVO

"Cantina delle Fate" coffret en bois avec 3 bouteilles contenant une bouteille de Fatale IGP Toscana Rosso et deux bouteilles d'huile d'olive extra vierge.

FATALE IGP TOSCANA ROSSO - 1 bottiglia da 0,75 lt 
Di colore rosso rubino intenso con tonalità granate, ha profumo tipico e penetrante con note speziate provenienti dal legno. Al gusto risulta complesso, armonico e persistente. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia due ore prima del servizio o decantarlo in caraffa. 
Uve: Sangiovese Toscano in prevalenza - bland con altre uve a bacca rossa autoctone. 
Zona di produzione: Toscana Meridionale e centrale Monteriggioni/Montepulciano. 
Terreno: Diversificati, da impasti di sabbie argillose e sabbie fini con sedimenti. Pliocenici marini. 
Sistema d'Impianto: Guyot e Cordone Speronato 
Microclima: Le condizioni microclimatiche sono rese favorevoli da moderate escursioni termiche nell’arco dell’anno. La vicinanza dei laghi di Montepulciano, di Chiusi e Trasimeno nonché del Monte Amiata, influenzano positivamente il clima del territorio. 
Vinificazione e Affinamento: Si effettua una lenta fermentazione con macerazione per circa 12/14 giorni a temperatura controllata che mai supera i 28°C e numerosi rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente entro il mese di dicembre. Segue un affinamento in acciaio atto ad esaltare al massimo la componente fruttata delle varietà delle uve e a dare al vino la sua tipica freschezza. (3 mesi). 
Temperatura di servizio: 18 - 20°C OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - 2 bottiglie da 0,5 lt 
Cantina delle Fate vi propone un olio extravergine di oliva di qualità superiore dalla bassissima acidità e dall’alto numero di polifenoli ottenuto attraverso disciplinari tipici della zona “Colli del Trasimeno”. Le cultivar caratterizzanti l’olio umbro che assaggerete sono “Frantoio e Leccino”. La lavorazione delle olive è stata effettuata entro le 48 ore successive la raccolta che è avvenuta il più presto possibile. 
Cultivar: Frantoio - Leccino 
Lavorazione: effettuata entro le 48 ore successive la raccolta. 
Estrazione: a freddo a ciclo continuo. 
Stoccaggio: a temperatura controllata in contenitori di acciaio Inox sotto azoto (12-15° C), ciò permette di mantenere invariate le caratteristiche organolettiche presenti al momento della molitura. 
No OGM: il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati.
Shelf life: 18 mesi 
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

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Terra di vini e di ulivi, l’Umbria possiede una enorme ricchezza enogastronomica. Nella zona dei colli del trasimeno si coltiva la vite sin dagli etruschi. In questa selezione troverai il vino rosso e bianco Fatale IGP, della Cantina delle Fate. Non solo vino ma anche olio di oliva di categoria superiore, di questa realtà artigianale italiana. Se invece stai cercando di rinfrescare le tue serate con una bella birra ghiacciata ecco Annibale e Trasimeno.Annibale présenta un colore oro tendente al rosso privilegia i prodotti del territorio come il miele del trasimeno, ideale per chi sa gustare con energia e vigore i momenti più piacevoli a tavola o all’aperto. Trasimeno ha la peculiarità di avere nella sua ricetta il miele e la fagiolina. Equilibrata, di colore giallo dorato si accompagna a pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Le prelibatezze del Lago Trasimeno online su Ventis.

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