Vin > Selezioni miste Cantine Belisario Obsoleto 3 bouteilles mixtes : Carpe Diem Passito DOC 50 cl - Vin Mousseux Doux Y&S 75 cl - Melitites à base de Vin et de Miel 50 cl
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CARPE DIEM PASSITO DOC - 1 bouteille de 0,5 lt
À 70% du séchage, les raisins sont vinifiés selon la méthode de macération ; en février, le nouveau vin est décanté dans les barriques et y reste pendant des années. Jaune ambré, tendant vers l'or, corsé, très structuré, chaud, sucré, vanillé.
Cépages : 100% Verdicchio
Vinification : en blanc avec hyperoxygénation contrôlée du moût, vieilli pendant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Accords : A partir de fromages, pour fumer, pour la musique, à partir de minuit, de desserts secs
Y&S SPUMANTE DOLCE - 1 bouteille de 0,75 lt
Pour la fête, pour des moments de douceur ou de simple hédonisme du vin. Le moût de raisin Verdicchio directement dans la seconde fermentation avec la méthode Charmat : une fois les 7 degrés d'alcool atteints, la fermentation est bloquée à froid et mise en bouteille telle quelle, avec son perlage jeune et très frais et de nombreux sucres résiduels naturels du moût d'origine.
Cépages : 100% Verdicchio
Vinification : réduite avec de la neige de carbone blanc thermo-conditionnée après décantation statique à froid et pressurage doux sous vide.
Vieillissement : sur lies pendant 6 mois.
Teneur en alcool : 10 % vol.
Accords : Du vin pour les desserts et pour discuter entre amis.
MÉLITES À BASE DE VIN ET DE MIEL - 1 bouteille de 0,5 lt
Dans la recherche d'une alimentation saine et d'un hédonisme vinicole, la magie de la fermentation alcoolique du moût a été combinée à l'édulcorant au miel de charge, conformément au texte de Pline l'Ancien (20 ap. J.-C.) Naturalis Historia. C'est un vin de dessert, de méditation, de bavardage et de fumée, un vin de minuit.
Raisins : 100% de moût de Verdicchio et miellat de chêne
Vinification : 2/3 de la fermentation additionnée de miel (20% en volume), de miellat et de miel de fleurs sauvages, je continue la fermentation jusqu'à ce qu'il atteigne 14,5 degrés. Mûrit pendant 6 à 12 mois.
Teneur en alcool : 14 % vol.
Accords : imbattable avec les fromages affinés
Les informations obligatoires visées dans le règlement UE 1169/2011 sont contenues dans cette section et dans le matériel photographique ci-joint. Les informations sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de nous, il peut donc y avoir des divergences entre les informations sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant sa consommation ou son utilisation. Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client aux références indiquées dans la section «Support».
À 70% du séchage, les raisins sont vinifiés selon la méthode de macération ; en février, le nouveau vin est décanté dans les barriques et y reste pendant des années. Jaune ambré, tendant vers l'or, corsé, très structuré, chaud, sucré, vanillé.
Cépages : 100% Verdicchio
Vinification : en blanc avec hyperoxygénation contrôlée du moût, vieilli pendant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Accords : A partir de fromages, pour fumer, pour la musique, à partir de minuit, de desserts secs
Y&S SPUMANTE DOLCE - 1 bouteille de 0,75 lt
Pour la fête, pour des moments de douceur ou de simple hédonisme du vin. Le moût de raisin Verdicchio directement dans la seconde fermentation avec la méthode Charmat : une fois les 7 degrés d'alcool atteints, la fermentation est bloquée à froid et mise en bouteille telle quelle, avec son perlage jeune et très frais et de nombreux sucres résiduels naturels du moût d'origine.
Cépages : 100% Verdicchio
Vinification : réduite avec de la neige de carbone blanc thermo-conditionnée après décantation statique à froid et pressurage doux sous vide.
Vieillissement : sur lies pendant 6 mois.
Teneur en alcool : 10 % vol.
Accords : Du vin pour les desserts et pour discuter entre amis.
MÉLITES À BASE DE VIN ET DE MIEL - 1 bouteille de 0,5 lt
Dans la recherche d'une alimentation saine et d'un hédonisme vinicole, la magie de la fermentation alcoolique du moût a été combinée à l'édulcorant au miel de charge, conformément au texte de Pline l'Ancien (20 ap. J.-C.) Naturalis Historia. C'est un vin de dessert, de méditation, de bavardage et de fumée, un vin de minuit.
Raisins : 100% de moût de Verdicchio et miellat de chêne
Vinification : 2/3 de la fermentation additionnée de miel (20% en volume), de miellat et de miel de fleurs sauvages, je continue la fermentation jusqu'à ce qu'il atteigne 14,5 degrés. Mûrit pendant 6 à 12 mois.
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Pour plus d'informations sur notre politique de retours, merci de visiter la séction Retours et remboursements
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