Vin > Vini rossi Ciù Ciù 3 bouteilles - « Gotico » Rosso Piceno AOP Superiore 2017

La recherche de la qualité dans le vignoble et dans la cave a toujours été et reste l'objectif principal de notre entreprise et ce vin en témoigne. Issu des vignobles de Montepulciano et de Sangiovese, plus adaptés et mieux exposés, situés sur la ceinture vallonnée allant d'Ascoli Piceno à la mer Adriatique, ce vin rouge rubis intense est originaire, aux reflets pourpres dès la maturité et auquel la maturation, optimale après la troisième année, donne de la vivacité, reflets orange et douceur veloutée. Ample, fruité et floral, élégamment éthéré à maturité ; savoureux et chaleureux, avec un corps remarquable et une douce persistance gustative.
Conditionnement : 3 bouteilles de 0,75 lt Cépages : 70 % Montepulciano - 30 % Sangiovese Zone de production : Acquaviva Picena et Offida, province d'Ascoli Piceno Sol : texture moyenne, tendance à argileux Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer Système d'entraînement : cordon éperonné Récolte : à partir de la deuxième dizaine d'octobre Vinification : traditionnelle en rouge avec étirage à froid Vieillissement : en fûts de chêne pendant environ 12 mois Vieillissement : 6 mois en bouteille Couleur : rouge intense avec une bordure légèrement grenat Bouquet : vanille et épices boisées Goût : velouté, riche en corps Teneur en alcool : 14 % vol.



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La ferme Ciù Ciù, propriété de La famille Bartolomei, fondée en 1970 par les époux Natalino et Anna, est située à quelques kilomètres de l'Offida médiévale (AP), une belle ville pleine d'événements et de traditions. L'engagement et la tradition de l'entreprise, ainsi que la conviction que le vin doit être l'expression la plus authentique du territoire, donnent naissance à une large gamme de vins : des vignes originaires de la Passerina et du Pecorino Marche — redécouvertes par la passion de quelques vignerons — aux plus célèbres Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot et Chardonnay. Les vins Ciù Ciù sont une expression authentique de l'engagement et de la tradition vinicole de l'entreprise, fruit de la recherche et de la qualité tant dans le vignoble que dans la cave, mais aussi d'un écosystème viticole naturel de qualité avec un « terroir » unique et irremplaçable (microclimat, sol et sous-sol).

Estimée entre le mercredi 28 mai et le mercredi 4 juin.

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