Riz & Céréales > Legumi Di Nunzio 10 paquets assortis de légumineuses séchées 400 gr : 2 haricots Cannellini - 2 pois chiches « NOIRS » des Pouilles - 2 pois chiches des Pouilles - 2 haricots des Pouilles décortiqués - 2 lentilles rouges entières des Pouilles

HARICOTS CANNELLINI - 2 paquets de 400 gr
Les haricots, déjà connus des communautés égyptiennes, ont été enrichis de nouvelles variétés au XVIe siècle, suite à la découverte de l'Amérique. L'un des plats fondamentaux de la cuisine paysanne traditionnelle en raison de sa teneur élevée en fer et en phosphore. Étant nutritifs, énergétiques et réparateurs, ils conviennent aux anémies et aux asthéniques.
Ingrédients : 100 % haricots Cannellini Durée de
conservation 
: 18 mois Conservation : conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur et de la lumière directe.

POIS CHICHES « NOIRS » DES POUILLES NATURELLES ITALIE - 2 paquets de 400 gr de
pois chiches Di Nunzio sont cultivés dans les Pouilles dans la région de la haute Tavoliere della Daunia, en particulier dans les environs de la municipalité de San Paolo di Civitate. Les pois chiches ont une teneur élevée en protéines légèrement inférieure à celle des lentilles et des haricots secs. La teneur en fer est très intéressante, car c'est l'un des principes nutritionnels les moins présents dans les aliments, tandis que la teneur en glucides est similaire à celle des autres légumineuses. Il contient également de bonnes quantités de sels minéraux, de fibres et de vitamines A et C.
Ingrédients : 100% de pois chiches noirs. Durée de
conservation : 24 mois
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe.

POUILLES CICERCHIA SELEZ. GIANT ITALIA - 2 paquets de 400 gr
La cicerchia, est une légumineuse aujourd'hui difficile à trouver, cultivée uniquement dans certaines régions du centre de l'Italie en quantités réduites. Déjà utilisé par les anciens Romains (cicercula), le Cicerchia blanc géant de San Paolo se distingue des autres variétés présentes en Italie par sa taille naturelle, sa couleur claire, sa facilité de cuisson, son goût unique et harmonieux. Di Nunzio Cicerchie est cultivé dans les Pouilles, dans la région de la haute Tavoliere della Daunia, en particulier dans les terres entourant la municipalité de San Paolo di Civitate.
Ingrédients : Cicerchia 100% naturel. Durée de
conservation : 24 mois
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe.

HARICOT POUILLES DÉCORTIQUÉ 12MM ITALIE - 2 paquets de 400 gr
Produit typique de l'alimentation en Italie paysanne. Dans les temps anciens, il était utilisé non seulement comme légumineuse mais, après l'avoir transformée en farine, également dans la préparation du pain, de la focaccia et de la polenta.
Aujourd'hui, elle reste une légumineuse largement utilisée et polyvalente pour la préparation de nombreux plats.
Ingrédients : fèves 100% décortiquées. Durée de
conservation : 24 mois
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe.

LENTILLE ROUGE ENTIÈRE ITALIENNE DES POUILLES - 2 paquets de 400 gr La
lentille est l'une des plantes alimentaires que l'homme a connues et qui est originaire du Moyen-Orient. Les lentilles rouges sont riches en fer, potassium et vitamine B, et les lentilles rouges sont riches en énergie et ont un faible indice glycémique, elles ne contiennent pas de gluten, de cholestérol et de matières grasses.
Ingrédients : 100 % lentilles. Durée de
conservation : 24 mois
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe.



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La Di Nunzio srl est née en 1950 de l’intuition de son fondateur Matteo Di Nunzio qui, dans un petit local du centre historique de San Paolo di Civitate (FG) commence à travailler les fruits secs provenant de la Campanie voisine pour servir des noisettes grillées parfumées et de délicieuses barres de nougat traditionnel à la noisette. Les fils Michele et Mario héritent de l’artisanat et de l’esprit commercial du fondateur et, en quelques années, transforment une activité de transformation et de vente locale en l’une des principales entreprises italiennes engagées dans la production, le traitement et la commercialisation de légumes secs et de fruits secs et déshydratés. Aujourd'hui, aux côtés de Michele et Mario Di Nunzio se trouvent leurs enfants respectifs, Alessandro et Matteo, qui, après des expériences universitaires et professionnelles à Rome, Milan et Londres, ont décidé de “revenir à la maison” et d’apporter l'innovation et de nouvelles opportunités pour les affaires dans l'entreprise.

Estimée entre le jeudi 22 mai et le mercredi 28 mai.

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