Vin > Vini rossi Fontanafredda 3 bottiglie - Raimonda Barbera d'Alba DOC 2016

Il colore rosso rubino intenso, da giovane, tende al rosso granato con l'invecchiamento. Il profumo è assai intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso, con leggeri e piacevoli sentori di legno, spezie e vaniglia. Il sapore è ampio, persistente, piacevolmente secco e vellutato. Già buono dopo due anni dalla vendemmia, si avvantaggia ancora di un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, a completarne carattere e personalità.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Uve: Barbera Zona di produzione: Langa albese Tipo di terreno: Terreni ricchi di marne argillose, compatte, miste a marne calcaree Altitudine vigneti: vigneti di media e alta collina Esposizione: Sud, Sud-Ovest Sistema di allevamento: Guyot Densita allevamento: 4200 ceppi/ha Vendemmia: Fine Settembre, inizio Ottobre Vinificazione: l’uva diraspata e pigiata viene avviata in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione che avviene seguendo il metodo tradizionale, cappello galleggiante con rimontaggi. La fermentazione a contatto con le bucce dura 7-8 giorni a una temperatura media di 28-30 °C. Al termine della fermentazione il vino nuovo viene stoccato in serbatoi di cemento, dove effettua la fermentazione malolattica entro il mese di novembre. Affinamento: nel mese di gennaio il vino viene trasferito nel legno per la necessaria maturazione. L'affinamento avviene in parte in botti di grande capacità di rovere francese e di Slavonia e in parte in piccoli fusti (da 225 e 300 litri) di rovere francese per circa un anno. Segue l'assemblaggio delle due parti e l'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 15-16°C Abbinamenti: È un vino che merita di accompagnare portate importanti. Ottimo con i primi piatti ricchi di sapore, le carni e i formaggi.

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Nelle langhe, affascinante area del Piemonte, famosa in tutto il mondo per la viticoltura, nasce Fontanafredda.Non parliamo di un’azienda vinicola come tutte le altre ma di una vera e propria eccellenza italiana riconosciuta a livello mondiale.I vini Fontanafredda rispettano le tradizioni enologiche locali: l’obiettivo è quello di mantenere intatte le caratteristiche dell’uva di origine.Bianchi, rossi e spumanti, ogni vino nasce da une sélection soigneuse dei vitigni autoctoni, viene prodotto con la sapienza e la maestria che solo cantine dalla lunga tradizione come questa, riescono a garantire.Gusta i vini della tradizione piemontese, scegli Fontanafredda.

Estimée entre le mercredi 7 mai et le jeudi 8 mai.

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