Vin > Bollicine Gatinois Champagne Grand Cru Brut Tradition - Gatinois 0,75 lt

Le Champagne Gatinois Tradition Brut Grand Cru est né d'un assemblage de Pinot Noir (80%) et de Chardonnay (20%) provenant du territoire d'Aÿ, l'un des 17 villages classés Grand Cru de Champagne. L'assemblage comprenait 30% de vins de réserve. Selon les règles de la Méthode Classique, la seconde fermentation, chargée de le rendre mousseux, a eu lieu en bouteille où le vin a reposé au moins 24 mois au contact des levures avant dégorgement. Le dosage en sucre est égal à 7 grammes/litre.

CHAMPAGNE GATINOIS TRADITION BRUT GRAND CRU : LA DÉGUSTATION
Le Champagne Gatinois Tradition Brut Grand Cru brille dans le verre d'une robe jaune paille rehaussée par un fin perlage. Au nez, il dégage des arômes de poire et de fruits à pulpe blanche associés à des notes de fleurs de citronnier et de légères notes de craie et de croûte de pain. La gorgée est enveloppante et soyeuse, soutenue par une douce fraîcheur et une élégante minéralité qui persiste en finale. Parfait à l'apéritif, il s'apprécie pleinement avec les fromages et les plats végétariens ainsi qu'avec de délicieuses recettes de fruits de mer à base de poissons blancs, mollusques et crustacés.

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