Garde-manger > Olive e Capperi La Nicchia Mélange « aromatique » - origan, câpres croquantes, poudre de câpres, grains de cucunci

Pack mixte « Aromatics » composé

de : PANTELLERIA ORIGAN ÉMIETTÉ - 2 pots de 10 gr
Très parfumé et riche en saveur, cet origan, cultivé, récolté et séché, contient toute l'essence de la terre, du soleil, de l'air et de la mer qui rendent cette île si spéciale et unique. Comme cet origan.
Ingrédients : Origan (100 %).
Origine : Sicile

CRUNCHY CAPERS - 2 pots de 30 gr
Capers fabriqués avec un seul calibre précis pour essayer de donner une consistance uniforme au produit. Produit élaboré avec des câpres dessalées et séché d'abord au soleil puis dans un déshydrateur, pour donner aux recettes une note croquante absolument inhabituelle pour les câpres. Extrêmement amusant à utiliser pour garnir des plats de poisson, de viande et de pâtes. Ils sont également parfaits pour grignoter lorsqu'ils sont à l'apéritif.
Ingrédients : câpres séchées (100 %).
Origine :

Poudre de câpres de Sicile - 1 pot de 50 gr. Des
câpres de gros calibre bien parfumées, dessalées, séchées au soleil et dans un déshydrateur, smoothies et tamisées. Poudre fine aromatique et parfumée à utiliser comme assaisonnement « magique » (il y en a mais pas vu) sur les plats chauds et froids. Poissons, plats de viande, salades, soupes et risottos.
Ingrédients : câpres séchées (100 %).
Provenance : Sicile

GRANELLA DI CUCUNCI - 1 pot
de 40 gr Grands fruits de la câpre dessalés, séchés, émiettés et tamisés. C'est un produit croquant avec les graines de la plante et une partie de la pulpe du fruit qui confèrent aux plats une note aromatique et croquante. Idéal pour les pétoncles, le poisson cru, les salades, les risottos et les plats de pâtes.
Ingrédients : câpres séchées (100 %).
Origine : Sicile



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A Pantelleria, nel 1949 Bonomo & Giglio diedero vita a La Nicchia, una piccola azienda agricola oggi diventata l’emblema della lavorazione dei capperi, dei cucunci e dei pomodori secchi, alcuni tra i sapori più intensi che un palato possa provare. Con un'immagine e un nome evocativi di qualcosa da preservare con cura, La Nicchia présenta la selezione delle migliori materie prime, lavorate nel modo più semplice possibile e rispettate nella loro unicità e ad oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra et son tempi. Tutti gli articoli della selezione saranno perfetti per rendere gustosi i vostri piatti in cucina: antipasti, stuzzichini, sulla pizza, per insaporire la pasta con olive, sul pesce e con le carni delicate.

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