Vin > Vini bianchi Le Vigne di Zamò Pinot Grigio Ramato Friuli Colli Orientali Doc 2022 - le Vigne di Zamò 0,75 lt

Le Pinot Grigio cuivré Colli Orientali del Friuli de Le Vigne di Zamò est produit à partir de 100% Pinot Grigio, récolté fin août dans les vignobles de Manzano. Les raisins sont égrappés et laissés macérer à froid toute la nuit. S'ensuit ensuite un pressurage et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Après 8 mois d'affinage sur lies, le vin est mis en bouteille et commercialisé.
CUIVRE PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI LES VIGNOBLES DE ZAMÒ : DÉGUSTATION
Le Pinot Grigio cuivré du Vigne di Zamò se présente dans le verre avec une fascinante couleur rose saumon pâle. Au nez il est floral avec des notes de pétales de rose, fruité avec des notes de pêche blanche, légèrement herbacé avec des notes d'herbes médicinales ; l'iode ne manque pas et un soupçon de croûte de pain. A la gorgée, il est savoureux, frais, avec un profil gustatif intéressant et une certaine longueur. Bon accompagné de plats de fruits de mer qui ont également une composante grasse, par exemple avec la frégula sarde, la ventrèche de thon, le confit de San Marzano et le basilic.

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Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano et Brigitte poursuivent le chemin tracé par la famille d'origine, en continuant à interpréter la tradition et la personnalité du Frioul-Vénétie Julienne et en combinant la grande qualité, le respect de la terre et l'attention portée aux vignes indigènes. Le Vigne di Zamò reste cependant une entreprise familiale et artisanale, qui a su donner du prestige à ses vins en les chargeant de valeurs intangibles jusqu'à ce qu'ils deviennent partie intégrante du mythe.

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