Spécialités sucrées > Dolci delle Feste Piretti 1799 1 paquet - Nougat assorti 315 gr (11 pièces)

Nougat a été et continue d'être le centre d'activité de l'entreprise. La création d'un produit artisanal, attentif à sa santé et constamment projeté à son amélioration qualitative, est l'objectif poursuivi depuis 1835, année où Federico Senior a décidé de produire sa propre marque nougat dans des boîtes élégantes.
La continuité de la tradition, le respect des techniques de l'artisanat, l'attention aux détails que les recettes transmises de génération en génération recommandent d'observer scrupuleusement, Ainsi que les matières premières sélectionnées selon des critères de qualité, naturalité et territorialité, ils sont le philosophie-guide de l'entreprise.
Tout d'abord miel, âme de nougat. La patrie du miel, Tornareccio, à quelques kilomètres d'Atessa, fournit l'une des meilleures matières premières de tout le territoire italien. Notre fournisseur, en particulier, nous assure une variété rare et précieuse de miel, la plus appropriée à notre avis pour la production de nougat.
Les amandes. Seulement et exclusivement Pouilles, type Bari. Le nougat dans les Abruzzes est fait avec des amandes, c'est la tradition et nous la respectons. La chance alors de les avoir si proches et si bon n'a pas rendu ce choix difficile.
Le chocolat. Nougat dans certains types va avec le chocolat. Notre choix est Amedei, une petite entreprise toscane avec un grand nom. Connu dans le monde entier pour l'excellence de ses produits et de ses Crus. Toscano Nero 70% et Chuao 70% sont les fondants combinés avec nos produits.

Emballage : 1 paquet de 315 gr
Goûts : Chocolat doux, Chocolat doux recouvert de chocolat noir, Blanc doux recouvert de chocolat noir, Classique recouvert de chocolat noir, figues séchées et noix, grains de sucre finissimo.
Ingrédients : Miel italien, Amandes, Sucre brun foncé, pâte de cacao, poudre de cacao, noix, figues séchées, orange confite et cèdre, sucre, sirop de glucose, blanc d'oeuf en cristaux, sucre Granella, Ostie.
Goût à température ambiante
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de chaleur et de lumière directe.



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La société primée Nougat and Liquor Company poursuit ses activités au nom de continuité des activités traditionnelles de production de liqueurs et de nougats. Aujourd'hui, l'entreprise poursuit son parcours avec Emma Piretti, actuelle propriétaire, poursuivant les activités traditionnelles de production d'alcool et de nougat et la gestion de la cafétéria sur la place « centrale » du centre historique d'Atessa. Le restaurant historique de la cafétéria Piretti sur la Piazza Benedetti 1 a été transformé en 2011 en une vitrine de l'entreprise, dans laquelle il est également possible de retracer certains moments de plus de 200 ans d'histoire. Dans la continuité de la tradition, l'objectif premier reste celui de la qualité constante et élevée de ses produits, recherchés d'une part avec un choix minutieux des matières premières et des fournisseurs, et d'autre part le maintien de l'utilisation de techniques artisanales. Le désir de viser l'excellence a stimulé la naissance de nouvelles idées, de nouveaux produits et d'importantes collaborations.

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