Garde-manger > Creme & patè Prunotto 12 boîtes de Cogna albese (pour le fromage et la viande) 110 g.

La Cögnà all’albese peut être improprement définie comme une moutarde de raisin piémontaise, c'est une ancienne recette traditionnelle d'Alba et des Langhe, préparée par les ménagères de l'époque pour surmonter les conditions particulières de nécessité de la saison hivernale. Les ingrédients étaient traditionnellement obtenus après la récolte des fruits. Ainsi, les dernières grappes de raisin, les pommes laissées à cueillir sur les arbres, ainsi que les poires et les coings étaient cuits avec des noix et des noisettes, d'autres fruits typiques d'Alba et des Langhe. Cette sauce était préparée pour être dégustée pendant la saison hivernale avec de la polenta.

Categoria: Salse/accompagnamenti carni e formaggi Peso netto: 12 x 110g. Ingredienti: mosto di uva Dolcetto, mele Renetta, mele Cotogne, pere Madernassa, noci e nocciole Piemonte.

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L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è sita ad Alba, zona rinomata per la vocazione agricola e vitivinicola. Le tecniche di agricoltura biologica sostenibile, che ne contraddistinguono la produzione, garantiscono rispetto per la natura e per la salute del consumatore finale. Ogni singolo prodotto è frutto di una accurata selezione di materie prime naturali il cui sapore viene esaltato dalla lavorazione artigianale a cui vengono sottoposti e che, nel rispetto delle caratteristiche intrinseche di ogni ingrediente, ne esalta il sapore più autentico. Online su Ventis una selezione di antipasti sottovetro, sughi e passate per offrirti ogni giorno il sapore più autentico comodamente a casa tua.

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