Vin > Bollicine Prunotto Moscato D'asti Docg 2022 - Prunotto 0,75 lt

Le Moscato D'Asti de Prunotto a été obtenu à 100% à partir de raisins Moscato Bianco di Canelli. Après la récolte manuelle. les grappes ont été pressées et laissées un court instant au pressoir afin de faciliter le passage des arômes des pellicules au moût. Fermentation alcoolique. une fois commencé. on l'arrête dès qu'il atteint 5% d'alcool par réfrigération. Après clarification et filtration. visant à apporter stabilisation et clarté. le vin a été mis en bouteille. Le Moscato Bianco appartient à la grande famille des Moscato répandue dans toute l'Italie. Le nom dérive du terme musc (du latin tardif muscum) qui est l'un des arômes caractéristiques du raisin.
MOSCATO D'ASTI PRUNOTTO : DÉGUSTATION
Le Moscato d'Asti de Prunotto brille dans le verre d'une couleur jaune paille égayée par un léger perlage. Au nez, il libère d'intenses arômes floraux d'aubépine qui s'entrelacent avec des senteurs minérales et citronnées et des notes chaleureuses de miel d'acacia. La gorgée est enveloppante et élégante. rehaussé par un excellent équilibre entre douceur et acidité et par une finale jouée sur des arômes fruités et floraux. Finale délicatement savoureuse. À table, il s'accorde avec tous les types de desserts. des pâtisseries sèches aux gâteaux aux fruits de saison. Un accord intrigant avec des entrées à base de foie gras et du pâté de foie de volaille.

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L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è sita ad Alba, zona rinomata per la vocazione agricola e vitivinicola. Le tecniche di agricoltura biologica sostenibile, che ne contraddistinguono la produzione, garantiscono rispetto per la natura e per la salute del consumatore finale. Ogni singolo prodotto è frutto di una accurata selezione di materie prime naturali il cui sapore viene esaltato dalla lavorazione artigianale a cui vengono sottoposti e che, nel rispetto delle caratteristiche intrinseche di ogni ingrediente, ne esalta il sapore più autentico. Online su Ventis una selezione di antipasti sottovetro, sughi e passate per offrirti ogni giorno il sapore più autentico comodamente a casa tua.

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