Spécialités sucrées > Dolci delle Feste Scarpato Colomba Amarena "Toschi" et Crème Chantilly 1 kg

La colombe Amarena "Toschi" et Crème Chantilly de Scarpato est un délicieux et moelleux gâteau produit rigoureusement de manière artisanale, très parfumé et réalisé exclusivement par fermentation naturelle, avec des amarena confites et une délicieuse garniture de Crème Chantilly. Emballage : 1 colombe de 1 kgIngrédients : garniture chantilly 18%, (CRÈME, sirop de glucose, sucre, eau, épaississant : pectine et alginate de sodium, LAIT écrémé en poudre, alcool, BEURRE, jaune d'ŒUF, conservateur : sorbate de potassium, arômes naturels.), farine de BLÉ, amarena confites 12%, (amarena 57%, sucre, eau, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique, jus d’amarena concentré, colorant : anthocyanes, arômes), Glazure [sucre, blanc d'ŒUF, sucre glace (sucre, amidon de maïs), huile de tournesol, farines précuites de riz et de BLÉ complet, farine d'AMANDES, farine de maïs, conservateur : sorbate de potassium], ŒUFS frais, levure naturelle (farine de BLÉ, eau), BEURRE, sucre, sucre en grains, jaune d'ŒUF frais, pâte d'amarena, 2,5%, (sirop de glucose-fructose, amarena, sucre, jus d'amarena, concentré végétal (carotte noire, hibiscus), acidifiant : acide citrique, arômes naturels), émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, LAIT entier, sirop de glucose, beurre de cacao, sel, arômes naturels, LAIT écrémé en poudre.Contient : œufs, amandes, lait, blé (gluten), avoine (gluten).Peut contenir des NOISETTES, PISTACHES et SOJA.Date de durabilité minimale : 7 mois



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Depuis 1888, Scarpato représente la véritable pâtisserie artisanale de Vérone, une excellence de la confiserie sur la scène italienne. Goûtez aux produits transformés et pétris à la main, uniques par leur douceur, leur saveur et leur parfum. Le levage et la cuisson sont réalisés avec sérieux et passion, le résultat : de délicieux artefacts qui prennent vie grâce au soin et au respect des cycles naturels. Panettone, Pandoro et Scarpato Dove. La loi stipule que pour être appelé panettone, un produit doit être fabriqué avec du levain. Pour cette raison, à Scarpato, nous utilisons uniquement de la levure naturelle d'une mère blanche, transmise depuis 1888 et rafraîchie chaque jour de l'année par nos chefs pâtissiers, avec l'ajout d'eau et de farine, pour toujours donner une nouvelle nourriture aux micro-organismes qui libèrent les composants naturels et créent le pâte à lever.

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