Vin > Vins rouges Tenuta Ornellaia Tenuta Ornellaia “Ornellaia” 2008

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Ornellaia 2008 rappresenta una delle più classiche espressioni del territorio di Bolgheri. Il colore è particolarmente intenso e cupo, al naso esprime una frutta ricca, concentrata e pienamente matura, accompagnata dalle classiche note balsamiche di tabacco e erbe mediterranee. In bocca esprime una grande concentrazione, intenso, ricco e denso con dei tannini potenti ma fini, vellutati e slanciati dando a Ornellaia 2008 una sensazione di grande fermezza.


Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: 54% Cabernet Sauvignon - 27% Merlot - 16% Cabernet Franc - 3% Petit VerdotAnnata: 2008Denominazione: Bolgheri Superiore DOCFermentazione: ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni.Fermentazione Malolattica: si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio).Affinamento: Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 20 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 8 mesi.Affinamento in bottiglia: Il vino rimane in bottiglia per altri 10 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
CONDIZIONI DI VENDITA:
Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata dal Team di Ventis, non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Ventis garantisce che le condizioni della bottiglia sono come da descrizione e fotografia presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto". 


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La philosophie de production de l'entreprise est axée sur un seul objectif : la qualité. Chaque choix est extrêmement important et implique une attention absolue aux détails. Les raccourcis ne sont pas autorisés à aucun stade du processus de production et c'est ainsi que les meilleurs raisins sont obtenus en fonction des caractéristiques climatiques de chaque millésime. Ce n'est qu'après un an de vieillissement en fût que les vins de base sont assemblés conformément aux deux critères principaux : l'expression de l'élégance et du style vintage. La cave est le prolongement du vignoble. Une fois de plus, le palais est l'outil principal ; la dégustation quotidienne permet de définir adéquatement le temps d'extraction et de macération de chacun des 70-80 vins de base. Ces derniers mûrissent séparément dans de petits fûts de chêne français, avant d'être sélectionnés et mélangés pour atteindre un équilibre subtil entre le caractère spécifique du millésime et l'élégance sensuelle de l'Ornellaia.
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