Vin > Vini rossi Tormaresca Primitivo Salento Igt Torcicoda 2022 - Tormaresca 0,75 lt

Le Primitivo Torcicoda di Tormaresca est produit avec des raisins sélectionnés provenant des vignobles conduits avec des jeunes arbres et des cordons éperonnés, dans la Tenuta Maìme di San Pietro Vernotico, au sud de Brindisi. Les raisins sont récoltés en légère surmaturité et vinifiés à température contrôlée ; la macération a duré au-delà de 10 jours. La fermentation malolactique est réalisée en cuves de chêne français et hongrois, où le vin vieillit ensuite environ 10 mois. S'ensuit une nouvelle période de 8 mois d'affinage en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
TORCICODA PRIMITIVE TORMARESCA : LA DÉGUSTATION
Le Primitivo Torcicoda di Tormaresca a un rouge rubis intense avec des reflets violets clairs ; le nez est opulent, avec des notes de cerises noires et de mûres mûres et une pointe de vanille, de réglisse et de café. En bouche, il est savoureux, velouté, long, avec des notes fruitées et grillées. Il accompagne bien les plats de viande structurés comme le ragù de pigeon ou le traditionnel "marro" des Pouilles, un gros rouleau d'agneau et ses abats.

Délais de livraison: sous 4 jours

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