Vin > Vins blancs Argiolas Vermentino di Sardegna Doc Costamolino 2022 - Argiolas [0.375 Lt] 0.375 lt

Le Vermentino di Sardegna DOC Costamolinodi Argiolas a été produit avec des raisins 100% Vermentino cultivés dans la région de Serdiana (CA), une commune nichée dans la splendide région du Sulcis. À partir des raisins soumis à un pressurage doux, seul le moût de goutte a été obtenu, c'est-à-dire la première et la plus claire partie du pressurage. La fermentation alcoolique, qui transformait les sucres en alcool, s'est déroulée à température contrôlée de 16-18°C pendant une durée de 20 jours. Le Vermentino di Sardegna DOC Costamolino di Argiolas a été affiné pendant quelques mois sur lies fines (résidus de fermentation), une pratique aux effets stabilisants qui a enrichi le vin en termes de structure, d'arômes et de substances.
VERMENTINO COSTAMOLINO ARGIOLAS : DÉGUSTATION
Le Vermentino di Sardegna DOC Costamolino di Argiolas présente une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il exprime des arômes de fruits à pulpe blanche entrelacés de senteurs florales parfumées et de délicates notes d'agrumes et d'herbes aromatiques avec des notes iodées. La gorgée est fraîche et agréable, soutenue par une forte minéralité qui persiste en finale. Excellent à l'apéritif, à table il s'accorde bien avec les fromages frais et semi-affinés ainsi qu'avec les plats végétariens et les délicieuses recettes de fruits de mer à base de poisson blanc, mollusques et crustacés.

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La Turriga de la cave Argiolas, dans l'histoire de l'œnologie sarde, marque un moment de rupture, s'imposant comme produit haut de gamme et modèle pour d'autres vins sardes. C'est un vin rouge symbole de la Sardaigne, qui est capable, comme peu d'autres bouteilles, de photographier la beauté et la richesse de la terre de Cagliari et immortalisez-le fidèlement à l'intérieur du flacon. C'est une expression exemplaire, d'une élégance et d'une classe prestigieuses qui, au fil des ans, a toujours su se confirmer parmi les rouges italiens les plus représentatifs.

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