Vin > Vins blancs Arnaldo Caprai Grechetto Montefalco Doc 2023 - Arnaldo Caprai 0,75 lt

Le Grechetto Montefalco d'Arnaldo Caprai a été obtenu à partir de 90 % de raisins Grechetto et 10 % de Sauvignon récoltés avec un rendement de 80 à 90 quintaux par hectare. La vinification en blanc avait lieu au chai, c'est à dire en l'absence de macération du moût sur les pellicules nécessaire à l'élaboration des vins rouges. L'affinage a eu lieu pendant 3 mois en acier inoxydable et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille. La vigne Grechetto est particulièrement répandue dans certaines régions de l'Italie centrale, notamment en Ombrie.

GRECHETTO MONTEFALCO ARNALDO CAPRAI: DÉGUSTATION
Le Grechetto Montefalco d'Arnaldo Caprai se démarque à la vue d'une couleur jaune paille intense. Au nez, il offre des arômes de fruits jaunes tropicaux, de fleurs sauvages, d'agrumes et d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche et minérale avec un goût nettement fruité et une finale amandée. À table, il s'accorde bien avec les fromages et les plats végétariens ainsi qu'avec de savoureuses recettes de fruits de mer à base de poissons blancs, de mollusques et de crustacés.

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